Tag Archief van: zero waste

Proef uit verschillende wereldkeukens

Proef uit verschillende wereldkeukens

Liefhebbers van keukens uit alle werelddelen komen volop aan hun trekken bij het Planty of Food Festival. Proef bijvoorbeeld de wereldgerechten van Trai Vegan, de Syrische keuken van Yasmine, Indiase streetfood van Urban, Turkse Çigköfte van Hanzade, Surinaamse gerechten van Caribio, Indonesische en Molukse hapjes van familie Pelupessy.

Wereldse gerechten van Trai Vegan

Trai Vegan -Dit volledig plantaardige cateringbedrijf verzorgt ook diverse kookworkshops, van Indiaas, Indonesisch, Surinaams, Thais, Zuid-Afrikaans, Mexicaans tot toetjes, soulfood en whole Food plantbased. Tijdens het festival serveren ze o.a. rotirollen en bari’s. Gat vooral checken of hun slogan klopt: plantaardig eten zoals je nog nooit hebt geproefd!

Syrische gerechten van Yasmine’S kitchen

Yasmine’S kitchen – Ontmoet Yasmine Aboud, een gepassioneerde chef die na haar vlucht uit Syrië in 2015 haar weg vond naar de culinaire wereld. Wat begon met een droom waarin ze zichzelf zag koken, groeide uit tot een succesvol bedrijf met een veelzijdig menu dat aan elke dieetwens voldoet. Ze inspireert met haar heerlijke plantaardige gerechten en creëert bewustzijn over de voordelen van gezond en duurzaam eten. Proef de wereld van het Midden-Oosten!

Werelds streetfood van Urban Apeldoorn

Urban Apeldoorn is er voor iedereen die van werelds eten houdt. Dankzij een sterke combinatie van internationale invloeden en de beste ingrediënten, bieden ze een unieke food experience in Apeldoorn. Chef kok Amrit Singh bereidt heerlijke gerechten, veelal uit zijn geboorteland India.

Turks streetfood van Hanzade Cigkofte Apeldoorn

Hanzade Cigkofte Apeldoorn – Afhaalrestaurant Hanzade brengt sinds dit jaar çiğköfte terug naar (winkelcentrum) Hart van Zuid in Apeldoorn. Dit Turkse veganistische gerecht bestaat onder meer uit bulgur, tomatenpuree, ui, knoflook, olijfolie, rode peper, granaatappelsiroop, verse peterselie en veertig kruiden. Wie het nog niet kent, kan dit heerlijke gerecht proeven tijdens het Planty of Food festival.

Aziatisch eten van Caribio Culinair

Authentieke smaken uit Suriname, Indonesië en Thailand. Caribio Culinair, een nieuw restaurant in de Tol in Apeldoorn, komt ook naar het Planty of Food Festival. Geniet van hun heerlijke Aziatische gerechten!

Indonesische en Molukse hapjes van familie Pelupessy

Altijd al Indonesisch en Moluks willen proeven? Kom dan naar familie Pelupessy! Zij willen hun steentje bijdragen aan het behouden van de Indonesische en Molukse cultuur en het doorgeven ervan aan de volgende generaties. Ze laten zien dat er in de Molukse keuken ook genoeg heerlijke veganistische mogelijkheden zijn.

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Planty of Food Festival Wereldekukens
Planty of Food Festival Wereldekukens
Planty of Food Festival Wereldekukens

Jury Heel Apeldoorn Bakt Vegan bekend!

Jury Heel Apeldoorn Bakt Vegan bekend!

Op 6 juni vindt de bakwedstrijd Heel Apeldoorn Bakt Vegan plaats tijdens het Planty of Food Festival Apeldoorn 2026.

Met trots maken we hierbij de vakjury bekend:

– Judith van Bonusvegan. Als ambassadeur voor een vegan lifestyle deelt ze op haar Instagram account en website wekelijks vegan aanbiedingen en plaatst ze als één van eerste nieuwe vegan producten!

– Bettina van Vegantina Taarten Lelystad. Bettina was de winnaar van de vorige editie Heel Apeldoorn Bakt Vegan en heeft een blog met de lekkerste vegan bakrecepten!

– Lina en Jinthe van de Jongerenraad Apeldoorn. In de jongerenraad zetten zij zich in voor een beter Apeldoorn!

Wil jij zelf ook proeven van de heerlijke vegan taarten die worden gemaakt tijdens de bakwedstrijd? Ook het publiek mag haar oordeel geven tijdens het Planty of Food Festival, dus wees welkom!

Wil jij meedoen aan de bakwedstrijd? Geef je dan uiterlijk 3 juni op via heelapeldoornbaktvegan@gmail.com. Er is een volwassenen- en een jeugdcategorie en er zijn mooie prijzen te winnen

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Planty of Food Festival – Landbouwpioniers!

Planty of Food Festival – Landbouwpioniers!

De toekomst is plantaardig! Een landbouw zonder (of minder) veehouderij, maar met (meer) plantaardige landbouw. Hoe ziet dat eruit? Organisaties die zich hiervoor inzetten komen ook naar het Planty of Food Festival op 6 juni in het Westenenkerpark in Apeldoorn. Trots stellen wij aan u voor:

Plenty Food Nederland

Plenty Food Nederland ondersteunt al meer dan 20 jaar plantaardige voedselprojecten – zoals schoolmoestuin, fruitteelt en voedselbosprojecten – in landen waar honger en ondervoeding dreigt. Plenty Food werft fondsen om deze projecten te ondersteunen en geeft online advies. In Europa zorgt Plenty Food voor bewustwording over de keuzes die mensen maken op het gebied van voeding en de impact ervan op de wereld. Daarnaast bevordert Plenty Food Biocylische Vegan landbouw in Nederland en Vlaanderen en werkt samen met boeren die de landbouw willen veranderen.

NL-soja.nl

In 2022 is NL-Soja gestart met de teelt van biologische sojabonen in Nederland. Het kan dus wel! Soja is een waardevolle plantaardige voedingsbron voor de menselijke consumptie. Het is eiwitrijk en bevat alle negen essentiële aminozuren. Door het lokaal te telen, biologisch en zonder genetische modificatie krijg je een eerlijk en gezond product. Bij de kraam is informatie over sojateelt in Nederland te krijgen en natuurlijk kun je er heerlijke en gezonde sojabonen kopen.

GeertsBest

Geerts Best – Dit regeneratieve, klimaatneutrale akkerbouwbedrijf van Geert Lindenhols uit Zuidwolde teelt veldbonen, boekweit, haver en koolzaad. De oogst wordt lokaal verwerkt tot glutenvrije producten zoals pasta, falafelmix, pannenkoekmix, broodmix, koolzaadolie en mayonaise. De veldboon is eiwitrijk (30%), verbetert de grond , neemt stikstof uit de lucht op en is goed te telen in het Nederlandse klimaat. Met producten van Nederlandse bodem laat Geerts Best zien hoe duurzaam, transparant en plantaardig eten toegankelijk kan worden voor iedereen. Heerlijk voedsel, rechtstreeks voor mensen, op een eerlijke manier geproduceerd.

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Volop activiteiten tijdens het Planty of Food Festival

Volop activiteiten voor jong en oud tijdens het Planty of Food Festival

Het Planty of Food Festival Apeldoorn 2026 draait niet alleen om lekker plantaardig eten, inspirerende standhouders en live muziek. Ook voor kinderen, gezinnen en andere bezoekers zijn er volop leuke activiteiten te beleven in het Westenenkerpark.

Zo verzorgt Moestuin Havenpark Apeldoorn een workshop botanisch tekenen, waarbij bezoekers op een creatieve manier de natuur kunnen ontdekken. Liefhebbers van zoetigheid kunnen deelnemen aan een chocoladeworkshop van BonBonSpecials.

Voor kinderen is er van alles te doen. Ze kunnen zich uitleven op het springkussen, knutselen, spelen in de speeltuin van De Rietendakschool en zich laten schminken.

Ook aan leesplezier is gedacht. Tijdens het festival wordt voorgelezen uit verschillende boeken:

Wie even wil ontspannen tussen alle activiteiten door, kan genieten van een stoelmassage verzorgd door Massage & Wellness praktijk Totaliz.

Kortom: er is voor jong en oud genoeg te beleven tijdens het Planty of Food Festival. Kom daarom op zaterdag 6 juni vanaf 14.00 uur naar het Westenenkerpark in Apeldoorn en ontdek alles wat deze gezellige en inspirerende dag te bieden heeft.

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Duurzaam op vakantie: Logeren

Als je niet van plan bent om lekker (dichtbij) thuis je vakantie te vieren met een staycation, zie dan hieronder onze tips over 5 vormen van duurzaam vakantieverblijf, verder weg.

Kamperen

Met je tent kamperen is zonder twijfel de duurzaamste vorm van vakantie vieren. Naast een lage ecologische voetafdruk is kamperen ook goedkoop. Een (tweedehands of geleende) tent, een kooktoestel en daar ga je!

Bonus tip: Wil je in een natuurlijke omgeving overnachten? Kijk dan eens op de app van Natuurkampeerterreinen of Natuurhuisje.

Ecologische lodges

Ecologische lodges en eco-verantwoorde pensions: er zijn er talloze! Zoek naar het Green Key-label om je weg te vinden.
In Frankrijk heeft Gîtes de France de “Gîtes Panda” gelanceerd, in samenwerking met het WNF: deze bed & breakfasts en vakantiewoningen staan voornamelijk in regionale of nationale parken. Het bijbehorende educatiepakket helpt je bij het observeren van (wilde) dieren en planten, en de eigenaren zetten zich in voor de bescherming van de natuur in hun gebied.

Ecodorp

Ecodorpen; ontdek ze op een georganiseerde reis of op eigen gelegenheid. Deze dorpen zijn gebouwd rond het principe van duurzame ontwikkeling, met gebouwen die CO2-neutraal zijn en worden aangedreven door hernieuwbare energie. Een groen idee om jezelf op te laden in een aangename en verantwoorde omgeving, zonder in te leveren op gemak en comfort. Door een ecodorp bij jou in de buurt te kiezen, ben je nóg duurzamer bezig.

WWOOFING

WWOOFING of Workaway (letterlijk “elders werken”) is een manier van actief vakantievieren: in het wereldwijde netwerk van WWOOF verblijf je op een biologische boerderij en help je ongeveer de helft van je tijd mee in het werk. Op die manier wil WWOOF haar gasten van dichtbij laten zien wat ecologisch boeren inhoudt.
In ruil voor het meewerken krijg je heerlijk biologisch eten, een bed en kun je genieten van de omgeving.

Help een ander of de natuur

De extra uitdaging: Humanitaire reizen 💪🏻
Niet persé de meest duurzame variant, maar wel het meest nobele vakantie-idee: ga op reis om goede doelen organisaties te helpen! Help je medemens of draag je steentje bij aan de natuur. Wat je ook kiest, houd er rekening mee dat je een verschil zult maken!

Links:
🔗 https://wwoof.net/
🔗 https://www.greenkey.global/
🔗 https://www.gites-de-france.com/en/our-holidays/panda-wwf
🔗 https://puurpermacultuur.nl/ecodorpen/
🔗 https://www.eco-logies.nl/inspiratieblog/overnachten-in-een-aardehuis-in-ecodorp
🔗 https://www.eco-logies.nl/selectie/eco-natuurhuisjes
🔗 https://humanitair.org/

Kom proeven op het Planty of Food Festival!

Kom proeven op het Planty of Food Festival!

We hebben allerlei standhouders die je graag willen laten proeven van hun heerlijke producten. Zoals verschillende soorten Rudy’s kombucha, de duurzame maaltijden van the green table, de lekkernijen met Braziliaanse touch van Mozi Bakes, de heerlijke en gezonde seitan van Wheat.Pray.Love. De regionaal bekende Poffermeester en Smul Catering willen jullie graag hun plantaardige aanbod laten proeven. En zelfs voor honden is er wat te proeven bij Ell’s petisserie.🐾

Rudy’s Kombucha

Rudy’s Kombucha komt uit Kuldīga, Letland, van een onafhankelijke familie-brouwerij. Zij maken kombucha zoals het hoort: op basis van echte vruchten en thee, zonder toegevoegde suiker, ongepasteuriseerd en met de levende cultuur intact. Hun Hard Kombucha-lijn (5%, gefermenteerd met champagnegist) won vorig jaar goud bij de World Kombucha Awards. Geen seltzer, geen frisdrank — een echt gefermenteerd product, met karakter en proceskwaliteit. Kom proeven, ontdek het verschil!

The Green Table

The Green Table – Deze duurzame maaltijdenmaker heeft de missie om lekkere en gezonde plantaardige kant-en-klaarmaaltijden toegankelijk te maken voor iedereen. De lekkerste lang houdbare maaltijd buiten de koeling. Ze hebben verschillende smaken, dus genoeg om uit te proberen!

Mozi Bakes

Houd jij van taart en andere zoetigheid? Dan ben je hier aan het juiste adres bij Mozi Bakes! Heerlijke zoete lekkernijen met een Braziliaanse touch. Wie wil dat nu niet proeven? En eet je glutenvrij? Dan zijn er ook opties. Mozi Bakes is genomineerd voor de vegan awards 2025.

Wheat pray love

Wheat pray love – Dit Amsterdamse bedrijf maakt perfecte seitan. Seitan is een vegan vleesopvolger, gemaakt van tarwe. Het bestaat uit 30% eiwit. Vergeleken met kip (27%) en beef (28%) is seitan de eiwitwinnaar. Ze maken van seitan o.a. burgers, ribs, sateetjes en rendang. Kom nu deze heerlijke seitan proeven op het Planty of Food festival!

De Poffermeester

Wie kent hem in deze regio niet: de poffertjes van Bas, De Poffermeester? Of je hem nu kent van de Winterfair Oosterhuizen, de Bazaar Zuid Vol Leven of de Summerfair van de Aselsestraat en Leienplein, Bas is overal. En nu dus ook met vegan poffertjes, dus zonder melk en eieren, op het Planty of Food festival. Ga jij ze ook proeven?

SMUL Catering & Events

Ook Smul is geen onbekende in de regio. Bij festivals en feestjes verzorgt de Knul van Smul vaak de catering. Met zijn gele Opel Blitz uit 1970 is hij een opvallende blikvanger. Daarin kookt hij mediterraanse gerechten en tapas. Voor het Planty of Food festival biedt hij o.a. plantaardige burgers, nacho’s pulled jackfruit en salades.

Ell’s Petisserie

En zelfs voor de honden is er wat te proeven! Heb je een hond, ga dan gauw naar de kraam van Ell’s Petisserie!🐾 Ellen verkoopt hondensnacks zonder dierlijk eiwit, gluten en ongezonde toevoegingen. Haar missie is snack voor snack bouwen aan een wereld waar mensen en dieren hondgenoten zijn.

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Planty of Food Festival – Dierenrechtenorganisaties

Planty of Food Festival – Dierenrechtenorganisaties

Maak kennis met dierenrechtenorganisaties

Veel mensen kiezen voor een veganistische leefstijl, omdat zij geen gebruik willen maken van dieren. En omdat zij vinden dat dieren niet vóór ons maar mét ons horen samen te leven.

Daarom komen verschillende dierenrechtenorganisaties naar het Planty of Food festival. We stellen ze graag aan jullie voor:

We The Free 

We The Free is een wereldwijde dierenrechtenorganisatie die met VR-brillen confronterende beelden van de bio-industrie laat zien aan voorbijgangers. De organisatie wil daarmee een eye-opener  zijn om mensen te laten nadenken over hun eigen waarden, keuzes en dierenrechten. Durf jij 3 minuten naar de film te kijken?

Animal rights 

Met onthullende undercoverbeelden, goed onderzoekswerk, sterke argumenten, levensreddende acties en krachtige petities is Animal Rights een ware stem voor de allerzwaksten in de maatschappij. Ze zijn actief in Nederland en België en zetten zich 100% in voor dierenrechten.

Partij voor de Dieren 

De Partij voor de Dieren zet zich in voor dierenrechten en rechten voor de natuur in de politiek. Bij het festival laten ze zien wat de Apeldoornse fractie in de gemeenteraad doet, delen heerlijke vegan recepten en gaan in gesprek over wat er beter kan in deze gemeente voor dieren en natuur.

Sanctuary het Wijland

Sanctuary het Wijland is een veilige haven voor dieren, een bewustwordingsoord voor mensen en een ontmoetingsplek voor dierenvrienden. Ze redden dieren van de slacht, van eenzaamheid of andere nare omstandigheden. Elke bewoner – of dat nu een paard, muilezel, varken, geit of haan is – heeft zijn of haar eigen verhaal. Bij Sanctuary het Wijland streven ze naar een wereld waarin alle dieren, mensen inclusief, naast elkaar leven op basis van gelijkwaardigheid en in harmonie met de natuurlijke omgeving.

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Planty of Food Festival Dierenrechtenorganisaties
Planty of Food Festival Dierenrechtenorganisaties

Planty of Food Festival kaasmarkt

Planty of Food Festival kaasmarkt

Tijdens het Planty of Food festival zal er een gezellige vegan kaasmarkt zijn met verschillende aanbieders, heerlijke proeverijen en volop inspiratie.

Maak kennis met Veggie Garden Supermarket. Deze plantaardige supermarkt biedt verschillende vegan kazen en delicatessen aan, onder andere van Fervena.

Daarnaast is er een proeverij van Violife en WildWestLand.

En uiteraard kun je op de foto met ons enige echte kaasmeisje, in de klompen staan en een fotogeniek momentje creëren met een heuse kaasdrager met vegan kaas!

Wees welkom op onze kaasmarkt, op 6 juni van 14.00 tot 20.00 uur in het Westenenkerpark Apeldoorn.

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Planty of Food Festival Kaasmarkt

Duurzaam op vakantie: Vervoer

Door per trein of bus te reizen, of de auto efficiënt te gebruiken, kun je je vakantiereis duurzamer maken. Vermijd het vliegtuig als je rekening wilt houden met het klimaat.

Lees hieronder onze tips voor een duurzame vakantie op het gebied van vervoer.

✈️ Beperk vliegreizen zoveel mogelijk! Door het gebruik van de brandstof kerosine is een vliegreis enorm vervuilend door de hoge CO2-uitstoot. Ter vergelijking: voor dezelfde afstand stoot een trein 45x minder CO2 uit.
Moet en wil je echt vliegen voor het bereiken van je zo gewenste (verre) vakantiebestemming, dan kun je de negatieve impact verlagen door een directe vlucht naar de eindbestemming te kiezen en zo lang mogelijk op die plek te blijven. Daarnaast kun je er voor kiezen om slechts eens in de zoveel jaar een lange vliegreis te maken. LET OP: vliegmaatschappijen beweren dat je je CO2-uitstoot kan compenseren door bomen te laten planten. Bedenk dat dit bij lange na niet voldoende is om je vliegreis klimaatneutraal te maken!

🚆 Ga op vakantie met het OV! De trein is een goede oplossing. Door vooruit te plannen, is het gemakkelijk om echt goedkope tickets te vinden. Het is het minst vervuilende vervoermiddel voor een lange reis, het heeft 50x minder CO2 uitstoot dan een auto voor dezelfde afstand. Bovendien reis je vaak tot in het centrum van je bestemming (in tegenstelling tot het vliegtuig), je vermijd files en ziet veel meer van de omgeving.

🚌 Reis met de bus! De bus is een duurzame en vaak voordelige manier om te reizen. Moderne bussen hebben een lagere CO2-uitstoot per passagier dan auto’s en zelfs vliegtuigen. Bovendien kun je vaak genieten van comfortabele voorzieningen zoals wifi en oplaadpunten. Bussen rijden naar veel bestemmingen, ook minder toegankelijke plekken, en bieden een uitstekende manier om het landschap te bewonderen terwijl je reist. Door te kiezen voor de bus, draag je bij aan het verminderen van verkeersopstoppingen en milieuvervuiling.

🚗 Deel een auto: carpoolen & liften 👍
Als het niet mogelijk is om de trein te nemen, blijft carpoolen een redelijk goede oplossing. Reis je alleen of met je familie maar is je auto niet vol? Zoek elkaar op! Bied zelf een rit in jouw eigen auto aan of vraag juist of je met iemand mee kunt rijden!
Het is naast vriendelijker voor het milieu, ook vriendelijker voor je portemonnee, want de kosten worden verdeeld. Volgens BlaBlaCar werd in 2018 een uitstoot van 272.746 ton CO2 vermeden dankzij carpoolen! Carpoolen is ook een manier om nieuwe mensen te ontmoeten. Lijkt dit laatste je het leukst én ben je wel in voor wat onvoorspelbaarheid, dan past liften naar je bestemming je misschien.
Tegenwoordig zijn er veel mogelijkheden dankzij apps zoals BlaBlaCar, Toogether en Meerijden. Check ook de Facebookgroep “Lift aangeboden/gevraagd” (zie 🔗).

🚲 Voor de sportievelingen is fietsend naar het buitenland natuurlijk de meest milieuvriendelijke manier. Een goede uitrusting (geleend via GearShare.nl bijvoorbeeld), een gezonde basisconditie en een vooraf uitgestippelde route helpen om een onvergetelijke vakantie te ervaren en al te genieten van de reis.

Heb je ooit gelift tijdens een vakantie of een lange treinreis gemaakt?
Deel je bijzondere reis-ervaring in de commentaren 👇

Planty of Food Festival standhouder – Rosie & Riffy

Planty of Food Festival standhouder – Rosie & Riffy

Verrassing voor onze bezoekers op 6 juni: er zal een heuse Vegan kaasmarkt plaatsvinden op het Planty of Food festival! Hierbij kondigen we de tweede standhouder aan van onze kaasmarkt: Rosie & Riffy.

Rosie & Riffy maakt ambachtelijke plantaardige kazen met biologische ingrediënten en traditionele fermentatieprocessen. Vanuit een passie voor goed eten en duurzaamheid creëren zij producten met verfijnde smaken, romige texturen en een karaktervolle uitstraling. Hun missie is om te laten zien dat plantaardig genieten geen compromis hoeft te zijn, maar juist een culinaire ervaring op zichzelf kan zijn.

Tijdens het festival laten zij bezoekers kennismaken met hun bijzondere smaken en kun je verschillende producten proeven op de kaasmarkt. Kom ook langs en laat je verrassen!

_______________

Het Planty of Food Festival vindt plaats in de Zero Waste Zomer Week, die van 1 tot en met 7 juni duurt.

Het Planty of Food Festival is een initiatief van VegaVrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en Zero Waste Apeldoorn.

Tag Archief van: zero waste

Niets gevonden

Uw zoekopdracht leverde helaas geen artikelen op