Voorkom voedselverspilling tijdens de feestdagen 🥘🍞🥦❌🗑

Met deze 5 tips geniet je van heerlijke feestdagen zónder voedselverspilling! Door bewuster om te gaan met hoeveelheden, creatief te zijn met restjes en slim gebruik te maken van ingrediënten, maak je van elke maaltijd een duurzame viering.

1. Verminder de hoeveelheid 🥄

Langer samen tafelen betekent niet automatisch méér eten en drinken op tafel zetten. Vaak heb je minder nodig dan je denkt, vooral bij vullende ingrediënten zoals aardappelen, pasta en rijst. Gebruik een ‘eetmaatje’ of doseermaatbeker om porties nauwkeurig af te meten. Zo voorkom je dat je te veel kookt.

2. Multi-inzetbare ingrediënten 🥘

Plan gerechten waarbij ingrediënten op meerdere manieren gebruikt kunnen worden. Denk aan groenten die je zowel rauw als gekookt kunt serveren, of kruiden die je voor verschillende gangen inzet. Zo beperk je restjes en haal je meer uit je boodschappen.

3. Wees creatief met restjes 📱

Transformeer je restjes tot nieuwe gerechten! Een paar ideeën:

Oliebollen: Maak er feestelijke wentelteefjes van.
Aardappelpuree: Tover het om tot krokante aardappelkroketjes.
Groenten: Maak soep, ovenschotels of roerbakgerechten. Of bewaar ze langer door ze in te maken.
Voor extra inspiratie kun je online zoeken: typ simpelweg je overgebleven ingrediënten in een zoekmachine voor verrassende recepten!

4. Vries het in! ❄️

Heb je kleine porties over? Vries ze in en combineer ze later tot een volledige maaltijd. Dit is ideaal voor drukke dagen én voorkomt verspilling. Tip: label de ingevroren porties met de datum en inhoud, zodat je precies weet wat erin zit.

5. Vier 3e Kerstdag als restjesdag

Tip van Elisah (Zero Waste Nederland): Organiseer een gezellige 3e Kerstdag! Nodig familie en vrienden uit en deel samen de overgebleven gerechten. Een verrassend én ontspannen etentje zonder uren in de keuken te staan.

👉Bonus tips:

Bewaaradvies: Controleer de houdbaarheid van verse producten. Groenten zoals wortels, kool en aardappelen blijven langer goed als je ze op een koele, donkere plek bewaart.
Liever lokaal: Koop ingrediënten bij lokale boerenmarkten of buurtwinkels om voedselkilometers te verminderen.
Duurzaam serveren: Gebruik herbruikbare schalen, servetten en glazen om afval te beperken. Zie onze tip: Een feestelijke kersttafel zonder afval – Gebruik de Piraminder!
Zie voor nóg meer tips: Wat kunnen we (samen) doen tegen voedselverspilling.

Vier jij ook “restjesdag” op 3e Kerstdag of heb je andere tips tegen voedselverspilling? Laat het weten in de reacties! Eet smakelijk en fijne feestdagen! 🎄✨