Eet lekker vega(n)

Doe mee met de Week Zonder Vlees & Zuivel! 🌱

Wist je dat…
📌 De gemiddelde Nederlander 108 gram vlees per dag eet?
📌 We gemiddeld 346 gram zuivel per dag consumeren?
📌 Onze voedselkeuzes – zowel dierlijk als plantaardig – in de top 10 van ‘Verborgen Impact’ staan?

De Verborgen Impact-methode van Babette Porcelijn laat zien dat eten en koken een enorme rol spelen in onze ecologische voetafdruk. Goed nieuws: hier kunnen we direct iets aan doen! 🔗Mijn Verborgen Impact

Wat is de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel?

Van 3 t/m 9 maart 2025 is het weer zover! De Week Zonder Vlees & Zuivel is hét moment om bewuster te eten en je impact te verkleinen. Door minder dierlijke producten te consumeren, bespaar je water, verminder je CO₂-uitstoot en draag je bij aan een duurzamer voedselsysteem.

Wil je graag minder vlees en zuivel eten, maar weet je niet waar te beginnen? Dit is je kans om nieuwe smaken te ontdekken!
🔗 Week Zonder Vlees)

Flexitariër, vegetariër of veganist voor een week? 🌍

Zelfs één dag per week minder vlees, vis en zuivel eten heeft al een grote positieve impact op mens, dier en milieu. En wie weet… misschien inspireert deze week je om je eetpatroon blijvend te veranderen!

Je kunt deze week:
✅ Flexitariër zijn: soms dierlijke producten vervangen door plantaardige alternatieven
✅ Vegetariër worden: geen vlees en vis eten, maar wél zuivel en eieren
✅ Veganistisch eten: helemaal geen dierlijke producten consumeren

Welke optie je ook kiest, elk stapje telt!

Proeven is geloven! 🍽️

Om je te helpen, delen we deze week 7 onmisbare plantaardige recepten. Je vindt ze op onze website onder: Zero Waste Koken – Recepten.

📌 Zelf havermelk maken met havermout 🥛
📌 Zelf hummus maken (lekker én voedzaam!) 🥣
📌 Meringues met aquafaba – de magische eiwitvervanger! 🥚
📌 Vegan ‘burger’ als vleesvervanger 🍔
📌 Plantaardige ‘kaas’ – ja, het kan! 🧀
📌 Vegan pesto & kaassaus 🌿
📌 Cake zonder ei en boter – lekker luchtig! 🎂