Tip bananen mugcake

Bananen mugcake

/0 Reacties/in /door
Tip bananen mugcake

Zero waste bananen mugcake 🍌🥞

Zie je daar die overrijpe bananen liggen? Geen stress! Geen tijd voor een bananenbrood, maar wél 4 minuutjes over? Maak dan een snelle bananen mugcake – heerlijk, simpel en zero waste!

Dit receptje komt uit het inspirerende “Het Zero Waste Project“-boek 🙌.

Wat heb je nodig?

  • 1 (overrijpe) banaan
  • 1 handje havermout
  • 1 ei
  • Wil je extra smaak? Voeg cacaopoeder, stukjes pure chocolade, agavesiroop, appelstroop, honing, kaneel, cranberries, vers fruit of rozijnen toe. Laat je creativiteit de vrije loop!

Zo maak je ‘m:

  • Prak de banaan in een grote mok tot een ‘nattig’ mengsel.
  • Roer de havermout erdoor.
  • Voeg het ei toe en meng alles goed.
  • Zet de mok ongeveer 4 minuten in de magnetron op 400 Watt. Liever wat korter en op een hogere stand? Dat kan, maar het resultaat wordt iets anders qua textuur.
  • Geen magnetron? Geen probleem! Maak er een banana pancake van. Giet het mengsel in een hete koekenpan met een deksel en bak het op laag vuur. Draai na een paar minuten om zodat beide kanten mooi garen. Bonus: meer oppervlakte voor toppings 😇.

Extra Zero Waste Tips

  • Vries overrijpe bananen in. Perfect voor smoothies, of blend ze tot een heerlijk bananenijsje. Lekker met walnoten erover!
  • Gebruik bananenschillen. Wist je dat je ze kunt gebruiken om kamerplanten te laten glanzen? Wrijf met de binnenkant van de schil over de bladeren. Of maak er meststof van!

Wil je meer weten over “Het Zero Waste Project”? Bezoek onze Zero Waste Lezen-pagina en ontdek nog meer inspirerende boeken en tips.

bananen mugcake
Zelf pasta maken

Zelf pasta maken

/0 Reacties/in /door
Zelf pasta maken

Zelf pasta maken: yum!!🍝

In Apeldoorn kun je verpakkingsvrije pasta kopen bij de biologische markt op de donderdag, of online bij Pieter Pot. Maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om zelf je pasta te maken. Zo lekker!
En het kent vele voordelen: het is eenvoudig, goedkoop, heerlijk vers, snel kokend, ontspannend en geeft veel voldoening.
De verraste, geliefde en trotse blik op het gezicht van je tafelgenoten wanneer je een schaal heerlijke pasta op tafel zet: “Kijk eens! Zelf gemaakte pasta”… Kostbaar, hoor! 😇

Eerlijk is eerlijk, het duurt veel langer om zelf pasta te maken dan ‘even snel naar de winkel gaan en terug’ om een gedroogde en/of voorverpakte variant te kopen; maar hoe vaker je het doet, hoe sneller je het klaar kunt maken. Ravioli vraagt natuurlijk om iets meer tijd door de extra vulling, maar verse spaghetti en tagliatelle heb je in een handomdraai klaar (helemaal met een pastamachine ✌️). Reken wel mee dat het deeg 30 min moet rusten.

Wat heb je nodig?

– Ingrediënten voor een basisdeeg (voor 4 personen): 300 g bloem, 3 grote eieren (60 g), 30 ml olijfolie (naar keuze), zout.

– Extra materiaal zoals een keukenmachine, een pastamachine, pasta droogrekken, en raviolimakers (voor ravioli) is handig maar allemaal optioneel. Het gaat ook prima alleen met de hand, een deegroller en een mes.

Op het internet kun je een heleboel recepten vinden. Ook voor varianten zonder ei, en/of zonder gluten.

Voorbereiding

Voor de voorbereiding raden we deze website aan voor de goede uitleg in simpele taal: https://www.italie.nl/eten/pasta/pasta-maken/

Zelf gebruiken we een pastamachine voor het draaien en snijden van lasagne, tagliatelle en spaghetti; en een mal voor ravioli.

Het maken, draaien en snijden van het deeg is verbazend ontspannend en therapeutisch. Italiaanse muziek op de achtergrond, een lekker glaasje Pinot Grigio vino erbij en la vita è bella nella cucina della mamma. 😋👌

Wat eten we vanavond? Ravioli al formaggio, mi amore 😍

Buon appetito!

Wat is jouw favoriete recept met verse pasta? Deel het in de commentaren 🙌

zelf pasta maken tip
Tip vetbollen vogels

Zelf vetbollen maken voor de vogels

/0 Reacties/in , , /door

Zelf vetbollen maken voor de vogels 🐦

Vetbollen in netjes kunnen gevaarlijk zijn voor vogels. Gelukkig is het super eenvoudig om zelf plasticvrije vetbollen te maken! Tevens ook leuk om het in het weekend of tijdens de herfst- of  kerstvakantie met de (klein)kinderen samen te doen. 👌

Hoe maak je (plasticvrije) vetbollen:

  • Laat (onverzadigd/biologische) kokosolie smelten in een pan. Dat gaat heel snel, bij 25 graden al.
  • Giet de kokosolie over een mix van (biologische) granen/zaden, in (tweedehands) theekopjes, mokken of bakvormen.
  • Even mengen, of zachtjes de bakvormen schudden.
  • Laat het mengsel buiten afkoelen.
  • Als de kokosolie weer goed is gehard, kun je de ‘vetbollen’ makkelijk uit de mallen halen (zo nodig, de buitenkant een beetje opwarmen met je handen) en dan bijvoorbeeld een lint of oud touwtje er doorheen halen om ze op te hangen.
  • Zet in de theekopjes/mokken een stuk hout (net voor dat het koel is geworden), kunnen de vogels er makkelijker op staan.

Variatie tips:

  • Maak er bolletjes van en zet de bolletjes in een oude garde.
  • Snij het afgekoelde vet (met zaden) in stukjes en leg de stukjes op een voederplank.
  • Gebruik gerecycled frituur-/ bakvet, i.p.v. kokosolie
  • Andere voorbeelden van vormen die je kunt gebruiken: een blikje, een melkkarton, een theeglas, een halve kokosnoot of de schil van een halve sinaasappel…

Laatste tip voor de lazy zero waster:

Sla alle stappen over en giet alleen wat zaden/granen mix in de theekopjes, of in andere kleine containers en hang ze op op een droog plekje. Dat kan natuurlijk ook… gewoon! 🤭

Zelf vetbolletjes maken voor de vogels
Zelf vetbolletjes maken voor de vogels (1)
Tip deksels wat slim

Deksels, wat slim!

/0 Reacties/in , /door
Deksels, wat slim!

Deksels, wat slim!

Het lijkt een kleine stap, maar het kan een groot verschil maken: zet een deksel op de pan tijdens het koken! Hier lees je waarom:

▶️ Of je nu aardappels kookt, een soepje opwarmt of water aan de kook brengt, een deksel op de pan doet wonderen. Het houdt de warmte binnen, waardoor je tot wel 75% minder energie gebruikt vergeleken met een open pan! Bonuspunten als je een ouderwetse waterketel gebruikt voor het koken van water. ☕
▶️ Kook je op inductie? Goed bezig! Inductie is niet alleen efficiënter, maar ook nog eens energiezuiniger dan gas. En als je zonnepanelen hebt, kook dan vooral overdag. Gratis zon = gratis energie! 🌞
▶️ Kook je op gas? Let er dan op dat de vlam precies onder de pan blijft. Te wijd betekent dat je warmte (en dus energie) langs de zijkant verliest. Zonde!

Bonus van onze volgers:

  1. Gerry’s tip: Kook je aardappels? Gooi dan ook meteen je eitje erbij in de pan. Twee vliegen in één klap!
  2. Janneke’s tip: Zet je gas of inductieplaat al na een paar minuten uit. Laat de pan met deksel erop nog even staan en je pasta, rijst of eieren garen vanzelf. Lekker makkelijk én energiezuinig!
  3. Anja’s tip: Ken je de Hooimadam al? Dit is de moderne versie van de hooikist en zorgt ervoor dat je gerecht minder lang op het fornuis hoeft te staan. Van stoofpotten tot rijst, de Hooimadam kan het allemaal. Zelf maken? Dat kan! Of misschien spot je er wel eentje in de kringloopwinkel. Meer info: https://www.hooimadam.com

Met deze tips kook je niet alleen lekker, maar ook energiezuinig. Dat is goed voor je portemonnee én de planeet! 🌍💚

tip deksels wat slim old new me
Tip -50% voor 100%

-50% voor 100%

/0 Reacties/in , , , , /door
Tip -50% voor 100%

-50% voor 100% (positieve impact)

Stel je voor… alles 50% minder, maar je behaalt er 100% winst mee! Klinkt als een droom, toch? Maar eigenlijk is het heel simpel: 50% minder spullen, dat betekent meer ruimte in je kast. 50% minder tijd onder de douche, is weer meer vrije tijd. En 50% minder uitgaven? Dat is extra veel meer financiële vrijheid! 💸

En niet alleen jij profiteert, maar ook de aarde! Door je consumptie te halveren, maak je 100% positieve impact op het milieu. Minder energieverbruik, minder grondstoffen en minder afval – zo eenvoudig is het. 🌍😇

Een week de helft minder

Waarom niet een week lang experimenteren en op álles halveren? De helft minder shampoo gebruiken? Je haar wordt er net zo schoon van, beloofd. De helft minder lang onder de douche staan, of eens een douche overslaan? Verfrissend, letterlijk en figuurlijk. Halveer de hoeveelheid kaas op je brood of suiker in je koffie en laat je smaakpapillen zich aanpassen.

Zelfs de helft minder wasmiddel gebruiken is vaak genoeg. En misschien kun je de helft van je autokilometers vervangen door een fietstochtje of het openbaar vervoer. 50% minder kilometers, maar 100% meer beweging, minder uitstoot en een schonere lucht!

Minder is meer

Waarom dit alles? Omdat ‘reduce’ niet voor niets op de tweede plaats staat in de omgekeerde piramide van de 5 R-en van zero waste. Hoe tegenstrijdig het ook klinkt, van verminderen word je blijer, rijker en vrijer! Of zoals ze in het Engels zo mooi zeggen: “Don’t use a lot where a little will do.” Of in het Nederlands: “Neem genoegen met genoeg.“

Het omarmen van een ‘minder is meer’-leefstijl is een vorm van minimalisme, waarbij wát je hebt meer waarde krijgt. Minder stress, meer financiële vrijheid, een betere geestelijke gezondheid en meer betekenis in je leven. En het mooiste is dat je met deze bewuste keuzes niet alleen jezelf, maar ook de planeet een groot plezier doet.

Hier zijn een paar voorbeelden:

  • Minder spullen = meer rust (minder afleiding, minder opruimen).
  • Minder meubels = meer ruimte.
  • Minder kleding = meer overzicht én meer waardering voor wat je hebt.
  • Minder kwantiteit = meer geld voor kwaliteit.
  • Minder uitgaven = meer ruimte voor ervaringen.
  • Minder keuzes = meer rust (en minder stress!).
  • Minder afval = een gezondere natuur.

Heb jij nog goede ideeën waar ‘less is more’ van toepassing is? Deel ze in de comments!

Tip less is more
Tip Gaan met die weesbanaan

Gaan met die weesbanaan!

/0 Reacties/in , /door
Tip Gaan met die weesbanaan

Ons toetje, ter afsluiting van de Verspillingsvrije Week, een pleidooi voor de weesbanaan! 🍌💪

Stel je voor: een eenzaam banaantje, moederziel alleen in het fruitschap. Zijn familie is al meegenomen, en hij blijft daar verweesd achter, onbegrepen en onopgemerkt. Zijn schil nog glanzend, zijn vitaminen springlevend, maar niemand kijkt naar hem om. Zonde toch?

Elke dag verdwijnen er miljoenen bananen in de prullenbak, simpelweg omdat ze… alleen zijn. Echt, dat breekt toch je hart? En dan te bedenken dat die ene weesbanaan net zo heerlijk en voedzaam is als de hele tros! Vol met kalium, magnesium, en pure banaanliefde. Dus waarom laten we deze schatten liggen?

De weesbanaan is perfect uit het vuistje, maar ook fantastisch in je smoothie, nice cream, bananenbrood of als topping op een boterham met pindakaas. En de schil? Ja, die kun je ook gebruiken! Maak er ‘bacon‘ van, geef je kamerplant wat extra liefde of laat je leren schoenen weer blinken.

Dus, als je de volgende keer in de supermarkt staat en een eenzaam banaantje ziet liggen… geef ‘m een thuis. Gaan met die weesbanaan! 🍌💪

————–
Doe mee met de Verspillingsvrije Week!
Tijdens de Verspillingsvrije week, dit jaar van 9 t/m 15 september, vraagt Stichting Samen Tegen Voedselverspilling aandacht voor voedselverspilling. Het is een week vol toffe acties, tips en inspiratie om jou te helpen bewuster om te gaan met je eten.Natuurlijk streven we ernaar om het hele jaar door verspillingsvrij te leven, maar deze week is een mooi startpunt!

Tips Samen tegen voedselverspilling

Samen tegen voedselverspilling

/2 Reacties/in , /door

Wat kunnen we (samen) doen tegen voedselverspilling 🍞🍓🥦🥔🥛

Wist je dat*…
… we in Nederland zo’n kwart van ons eten nooit opeten? Al dat voedsel wordt verbouwd, vervoerd, gekoeld, en gekookt, en dat kost bakken energie. Energie die onze aarde opwarmt. 🌍🌡️
… we jaarlijks in Nederland maar liefst 2 miljard kilo voedsel verspillen? Dat is genoeg om een eindeloze rij vrachtwagens te vullen van Utrecht tot Barcelona, bumper aan bumper! 🚛🚛🚛
… in 2022 per persoon gemiddeld 33,4 kilo vast voedsel in de prullenbak belandde, en 64,4 liter drinken in de gootsteen of het toilet? Brood, groente, fruit, aardappelen en zuivel zijn de grootste boosdoeners. 🍞🍓🥦🥔🥛
… als alle Nederlanders een week lang géén voedsel verspillen, we 22 miljoen maaltijden zouden redden? Dat scheelt ook nog eens 33 miljoen kilo aan CO2-uitstoot, oftewel bijna een half miljoen ritjes van Groningen naar Maastricht. 🚗🚗🚗
… we per persoon zo’n drie boterhammen per week kunnen redden van de vuilnisbak? Dat komt neer op ruim 60 miljoen boterhammen per week in heel Nederland!

Wat kun je doen?

Tips voor thuis
🍌 Check je voorraad: wat moet er als eerste op?
🥛 Heeft een product de Tenminste Houdbaar Tot-datum bereikt? Kijk, ruik, en proef! Vaak is het nog prima te gebruiken. (Let op: dit geldt niet voor de Uiterste Verbruiksdatum op verse producten zoals vlees!)
🧊 Eet of vries in vóór de Te Gebruiken Tot-datum.
❄️ Zet je koelkast op 4 graden voor optimale versheid.
🌡️ Bewaar je eten op de juiste plek: elk product heeft z’n ideale bewaarplek! Bij twijfel, gebruik de Bewaarwijzer.
🥄 Kook op maat: zo voorkom je restjes én verspilling. Gebruik bijvoorbeeld een eetmaatje.
🍲 Warm restjes op, niet de aarde! Plan een kliekjesdag om lekker creatief te zijn met wat er nog in huis is.
🥪 Vries je brood in, of maak van oud brood iets lekkers.

Slim boodschappen doen
🥫 Check eerst je voorraad voordat je boodschappen gaat doen.
📝 Maak een planning én een lijstje: zo koop je precies wat je nodig hebt.
🧺 Koop gepast en vermijd impulsaankopen.
📱 Gebruik de TooGoodToGo app om voedsel te redden dat anders weggegooid zou worden.
👛 Haal producten uit de ‘Korting tegen verspilling‘-bak en red groenten, fruit en meer van de prullenbak! Let op stickers zoals ‘Samen tegen verspilling‘.
💪 Word Soldaat van de No Waste Army! Samen kunnen we echt verschil maken.

Verspillingsvrije week: van 9 t/m 15 september 2024

Tijdens de Verspillingsvrije Week vraagt Stichting Samen Tegen Voedselverspilling aandacht voor voedselverspilling. Het is een week vol toffe acties, tips en inspiratie om jou te helpen bewuster om te gaan met je eten. Natuurlijk streven we ernaar om het hele jaar door verspillingsvrij te leven, maar deze week is een mooi startpunt! Op de website van Samen Tegen Voedselverspilling vind je nog meer tips en ideeën. Elke kleine actie helpt de planeet een beetje meer!

Hoe verspillingsvrij ben jij?

Doe de test op de website van Milieu Centraal!

*Bron: Samen Tegen Voedselverspilling

8 tips voor een dagje minder afval

8 tips voor een dagje minder afval

/2 Reacties/in , /door
8 tips voor een dagje minder afval
8 tips voor een dagje minder afval

In Apeldoorn maken we ongeveer 400 kilo afval per persoon per jaar. Dat afval scheiden we netjes, maar er blijft nog veel restafval over. Dat is slecht voor het milieu en kost geld.
Dat kan beter. We kunnen samen minder afval maken. Want afval wat er niet is, hoeven we ook niet op te ruimen, niet in te zamelen en niet te verwerken.

Doe je mee met minder afval? Hieronder vind je 8 afvalvrije tips die je daarbij helpen.

Jouw ‘dagje minder afval’

🧴🧼 7:00 uur – Eerst wakker worden onder de douche. Was je haar met een shampoobar, dat scheelt een plastic shampoofles.

🚿⏳ 7:04 uur – Een douchetimer helpt je om niet te lang te douchen

🛠️ 9:00 uur – Klustijd. Kapotte spullen? Herstellen doe je zelf. Of met een beetje hulp.

📮 13:00 uur – Is er post? Geen reclamefolders en ongeadresseerd drukwerk voor jou door de nee/nee -sticker op je brievenbus.

👜 16:00 uur – Boodschappen haal je in een (upcycled) tasje van textiel. Die kun je keer op keer gebruiken.

🍽️ 18:00 uur – Tijd om eten te maken. Gebruik een eetmaatje om je ingrediënten goed af te meten. Zo kook je niet teveel en niet te weinig.

🦆🍞 19:00 uur – Heb je nog eten over? Kijk of je het kunt delen of invriezen. Misschien kun je er de volgende dag mee koken met restjes. Een lekker soepje of pizza met overgebleven groenten. Kijk op voedingscentrum.nl voor tips en gezonde recepten.
En ook voor ideeën en recepten wat te doen met oud brood.

🧺 20:00 uur – Opruimen. Afwasmiddel en wasmiddel maak je makkelijk zelf van een blok zeep en water. Kijk op onze website voor recepten.

Easy Peasy, toch?! 💪🏻💪🏻💪🏻

Op zaterdag 7 september stonden we met een infokraam bij het Zuiderparkfestival, in Apeldoorn Zuid. 🎵 Met live muziek, lekker eten & drinken…. En vooral, heerlijk weer! ☀️
Bij onze infokraam deelden we de bovengenoemde items uit aan de festival bezoekers, met een uitleg over hoe te gebruiken en over de besparingen die je hiermee kunt bereiken.
Wat leuk om op zo’n laagdrempelige manier inwoners te mogen inspireren, en hen te laten zien dat je met kleine stapjes, grote positieve impact op het milieu kunt maken!

Bekijk hieronder het album:

Tip! Ode aan de pannenlikker

Ode aan de pannenlikker

/0 Reacties/in , /door
Tip! Ode aan de pannenlikker
Tip! Ode aan de pannenlikker

Als amuse, voorafgaand de Verspillingsvrije Week a.s., een ode aan de pannenlikker! 😋

Ah, de pannenlikker! Het trouwe, onmisbare keukengereedschap dat dag in, dag uit de stille held is van elke maaltijd. Hij staat daar, bescheiden naast de pollepels en messen, maar wie goed kijkt, ziet zijn ware kracht. Want waar anderen stoppen, begint de pannenlikker pas!

Met zijn slanke, flexibele lichaam, wringt hij zich moeiteloos in elke hoek, elke gleuf, elk verdwaald sausrestje dat je dacht verloren te hebben. Geen drupje yoghurt, geen straaltje soep, geen laatste restje stoofpot blijft ongezien. En zeg nou zelf, die laatste lik is toch vaak de lekkerste?

Hij is de Zero Waste Valet van de keuken, het symbool van duurzaamheid! De vijand van voedselverspilling, de redder van elk gerecht. Niet voor niets wordt hij in Vlaanderen liefdevol “pannenlekker” genoemd — want ja, hij likt de pan écht schoon. En laten we eerlijk zijn: wie wil er nu verspillen als er een pannenlikker in de buurt is?

En dat alles voor een prijsje waar je nog geen kopje koffie voor krijgt. Goedkoop, efficiënt en altijd paraat. Wat een held!

Dus hier, een diepe buiging voor jou, o edele pannenlikker. Jij maakt van keukenkunst een meesterwerk en zorgt dat geen enkel hapje verloren gaat. Jouw naam zal klinken in de keukens van de toekomst, als de held van duurzaamheid, als de koning van de potten en pannen! 👑

Tip! Knapperige zadencrackers zelf maken

Knapperige zadencrackers zelf maken

/in /door
Tip! Knapperige zadencrackers zelf maken

Recept om knapperige zadencrackers zelf te maken. Heerlijk zonder beleg, of met (zelfgemaakte) hummus, of (vegan) kaas… 😋

Ingrediënten voor 10-14 crackers

  • 125 gram (gebroken) lijnzaad
  • 25 gram sesamzaad
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 50 gram pompoenpitten
  • 180 ml water
  • 1 tl zout

Bereiding:

  • Meng de zaden met zout in een kom en voeg het water toe. Laat dit een half uurtje staan.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier/of gebruik een herbruikbare siliconen bakmat.
  • Na het half uur hebben de zaden en pitten het vocht opgenomen en is het mengsel een beslag. Verdeel het beslag over de bakplaat, spreid dit zo uit zodat er een rechthoeken plaat ontstaat. Leg hierover nog een vel bakpapier (of andere bakmat of een schone theedoek) en druk het met een deegroller (of met je handen) goed aan.
  • Verwijder het bovenste vel bakpapier/mat en bak de crackers 25 minuten in de oven.
  • Snijd de crackers na het bakken in gelijke stukken en laat ze afkoelen.

Als je crackers niet droog genoeg zijn kun je ze na het snijden omkeren en zo nog even in de oven verwarmen. Hierdoor wordt de onderkant van de zadencrackers ook mooi droog en knapperig.

Bonus tip: Veel zaadjes kun je met je eigen verpakking kopen bij de biologische markt op de donderdagochtend.

Duurzaam winkelen
Apeldoorn Zwerfafvalvrij!
Zero waste tips
Nieuwsbrief archief

Home
Wie zijn wij?
Contact
ANBI status
Doneren
Privacy & cookies

Home ANBI status Privacy & cookies