Kaas in het bakkie!

Verpakkingsvrij boodschappen doen? Appeltje-eitje met onze tips!

Boter, Kaas en Eieren 🧈🧀🥚: neem je eigen verpakking mee!

👉 Disclaimer: Idealiter, voor een duurzamere leefstijl kun je beter geen zuivel of andere dierlijke producten kopen. Een mooie stap om te beginnen is met het verminderen van zuivel eten.
Dit gezegd hebbende, de onderste tip is bedoeld voor wie (nog) wel eieren en zuivel koopt. Voel je je hierbij niet aangesproken, sla deze tip dan over! 😉

Vers en onverpakt

Een mooie stap om te beginnen is met het (fors) verminderen van boter, kaas, zuivel en eieren eten en/of alleen biologisch producten te kopen; liefst vers en onverpakt.
▶️ Dit kun je doen met je eigen bakjes of bijenwasdoek bij de kaasboer, de natuurwinkel, op de markt, en in sommige supermarkten.

Groot assortiment naast kaas

Soms kun je bij de kaaswinkel, op de markt, of bij de natuurwinkel nog meer onverpakte producten kopen zoals: eieren, nootjes & pijnboompitjes, losse boter, olijfolie, sauzen/tapenades en olijven.
Schroom niet om de kaasboer te vragen naar het onverpakte aanbod, of naar het aanbod met herbruikbare verpakking (statiegeld glazen flessen) zoals bijvoorbeeld melk, karnemelk, kefir, slagroom en yoghurt.

Bakjes of bijenwasdoekjes

Al zijn Pyrex glas bakjes ideaal voor het kopen en bewaren van kaas, deze zijn zwaar van gewicht en voor dit soort aankopen voldoen RVS of kunststof bakjes van bijvoorbeeld Tupperware, Mepal of Sistema net zo goed.
Om de levensduur van je kunststof bakjes te verlengen, zorg je dat je geen kaas in het bakje snijdt.
Een ander alternatief om kaas in te pakken zijn bijenwasdoeken (zie onze tip voor meer informatie).

Zero Waste Wandeltour

Is winkelen met je eigen verpakkingen nieuw voor je en weet je niet zo goed wat daarin mogelijk is, of voel je nog een drempel om dat te gaan doen? We nemen je dan graag eens mee op “zero waste wandeltour”. Tijdens de tour laten onze lokale Zero Waste helden zien waar je terecht kan met je eigen verpakkingen en hoe makkelijk en gewoon dat is. Deze wandeltours worden een paar keer per jaar georganiseerd en zien er zo uit: https://www.youtube.com/watch?v=OrOai3UmDvc
Abonneer je op onze maandelijkse nieuwsbrief, houd de agenda in gaten of stuur ons een mailtje als je een zero waste wandeltour in Apeldoorn wilt volgen.

Eigen verpakking welkom

Over het algemeen mag je losse producten kopen met je eigen verpakking, het kan soms gebeuren dat een winkelier het zelf niet fijn vindt omdat hij/zij het niet hygiënisch vindt. Je kunt het altijd aan de winkelier vragen, of letten of je een sticker op de winkelruit of marktkraam ziet.
Om de drempel te verlagen voor klant EN winkelier, heeft Zero Waste Nederland namelijk een sticker ontworpen met daarop te tekst “Neem gerust je eigen verpakking mee”. Bij veel winkels en marktkramen in heel Nederland wordt zo duidelijk aangegeven via deze raamsticker dat de winkelier het heel normaal vindt als je je eigen verpakkingen meeneemt.
In Apeldoorn hebben we deze winkels in kaart gebrachthttps://tinyurl.com/4vs85vsw
Wil je als winkelier of marktkraamhouder binnen de gemeente Apeldoorn zo’n sticker op je winkelraam of marktkraam opplakken? Stichting Zero Waste Apeldoorn heeft een aantal stickers op voorraad, je kunt een sticker via de mail aanvragen: info@zerowasteapeldoorn.nl.

Vis & Vlees in de bak

Verpakkingsvrij boodschappen doen – Vis, vlees en vleeswaren 🐟🐷🐮🐔: neem je eigen verpakking mee!

👉 Disclaimer
Idealiter, voor een duurzamere leefstijl kun je beter geen vlees(waren) en vis kopen (vega) en, nóg beter, zelfs helemaal geen dierlijke producten (vegan).

Dit gezegd hebbende, de onderste tip is bedoeld voor wie (nog) wel vlees & vis koopt. Voel je je hierbij niet aangesproken, sla deze tip dan over! 😉

Vers en onverpakt

Een mooie stap om te beginnen is met het (fors) verminderen van vis en vlees(-waren) eten; en/of alleen biologisch producten te kopen; liefst vers en onverpakt.
▶️ Dit kun je doen met je eigen bakjes bij de slager, de visboer, of op de markt.
In een gemiddeld huishouden van 4 personen, waar gemiddeld 3x per week vlees of vis wordt gegeten + 3 soorten vleeswaren, bespaar je zo’n 300 wegwerp plastic zakjes/bakjes per jaar door je eigen bakjes mee te nemen naar de winkel.
N.B: je kunt soms ook onverpakte veggie burgers & hartige vegetarische taart(jes) bij de slager kopen.

Bakjes en schaaltjes

Neem glazen bakjes/schaaltjes (zoals van Pyrex) of goede kwaliteit kunststof (zoals van Tupperware, Sistema of Mepal) met een goed sluitende deksel mee naar de winkel om vis en vlees(-waren) te kopen.
Onze voorkeur gaat eigenlijk naar Pyrex (borosilicaatglas) omdat het hittebestendig tot wel 500 graden Celsius is; en Pyrex bakjes en schaaltjes kunnen zowel worden gebruikt in de vriezer, oven, magnetronoven en afwasmachine, omdat het goed bestand is tegen temperatuurwisselingen. Uiteraard zijn Pyrex bakjes en schaaltjes ook perfect om voedsel te bewaren.

“Tarreren”

Pyrex bakjes en schaaltjes zijn wel een stuk zwaarder dan kunstof bakjes, maar het gewicht wordt niet bij het product opgeteld bij je aankoop.
-> De bakjes en schaaltjes geef je (afgesloten met deksel) aan de winkelier.
-> Deze zet eerst het bakje op de weegschaal om het te “tarreren“, oftewel: het gewicht van je lege verpakking te bepalen, zodat dit niet meegeteld wordt.
-> Zo betaal je alleen voor de inhoud.

Deksel erop

Om te voorkomen dat bakjes vies of stoffig worden, vooraf of onderweg naar de winkel, adviseren we je om ze meteen af te sluiten met de deksel zodra ze goed schoon én goed droog zijn.

Zero Waste Wandeltour

Is winkelen met je eigen verpakkingen nieuw voor je en weet je niet zo goed wat daarin mogelijk is, of voel je nog een drempel om dat te gaan doen? We nemen je dan graag eens mee op “zero waste wandeltour”. Tijdens de tour laten onze lokale Zero Waste helden zien waar je terecht kan met je eigen verpakkingen en hoe makkelijk en gewoon dat is. Deze wandeltours worden een paar keer per jaar georganiseerd en zien er zo uit: https://www.youtube.com/watch?v=OrOai3UmDvc
Abonneer je op onze maandelijkse nieuwsbrief, houd de agenda in gaten of stuur ons een mailtje als je een zero waste wandeltour in Apeldoorn wilt volgen.

Eigen verpakking welkom

Over het algemeen mag je losse producten kopen met je eigen verpakking, het kan soms gebeuren dat een winkelier het zelf niet fijn vindt omdat hij/zij het niet hygiënisch vindt. Je kunt het altijd aan de winkelier vragen, of letten of je een sticker op de winkelruit of marktkraam ziet.
Om de drempel te verlagen voor klant EN winkelier, heeft Zero Waste Nederland namelijk een sticker ontworpen met daarop te tekst “Neem gerust je eigen verpakking mee”. Bij veel winkels en marktkramen in heel Nederland wordt zo duidelijk aangegeven via deze raamsticker dat de winkelier het heel normaal vindt als je je eigen verpakkingen meeneemt.
In Apeldoorn hebben we deze winkels in kaart gebracht: https://tinyurl.com/4vs85vsw
Wil je als winkelier of marktkraamhouder binnen de gemeente Apeldoorn zo’n sticker op je winkelraam of marktkraam opplakken? Stichting Zero Waste Apeldoorn heeft een aantal stickers op voorraad, je kunt een sticker via de mail aanvragen: info@zerowasteapeldoorn.nl.

It’s a wrap!

Bijenwasdoeken

  • Bijenwasdoeken zijn een goed alternatief voor wegwerp aluminiumfolie en plastic huishoudfolie en ze zijn ook verkrijgbaar in een vegan variant zonder bijenwas.
  • Ze verlengen de levensduur van vers voedsel door te voorkomen dat het uitdroogt en zorgen ervoor dat je ook kleine restjes makkelijk in de koelkast kunt bewaren.
  • Ze zijn handig voor het verpakken van kazen, groente, fruit, boterhammen en meer!
  • Bijenwasdoeken zijn gemaakt gemaakt van (biologisch) katoen met bijenwas, boomhars en jojoba-olie: bijenwas en jojoba-olie hebben een antibacteriële werking en je voedsel blijft daardoor langer goed.
  • Jij kunt ze ongeveer een jaar gebruiken. De antibacteriële en sluitende werking zal na verloop van tijd wat verminderen. Na 10-12 maanden kun je ze weer insmeren met een mengsel van bijenwas en jojoba-olie (zie online tutorials op internet).
  • Je gebruikt de warmte van je handen om het product te omsluiten, te vormen en goed af te sluiten.
  • De bijenwasdoeken zijn eenvoudig te reinigen met koud water met eventueel wat afwasmiddel. Gebruik geen warm water, want de bijenwas reageert daarop – het is dus ook niet geschikt voor het opwarmen van je eten in de magnetron!
  • Er zijn verschillende maten verkrijgbaar en ook in een set van 3 te koop (klein, middel, groot). Je vindt ze o.a. bij de natuurwinkel.

“Vegan Bijeenwasdoek”

Een ‘vegan bijenwasdoek’ bestaat natuurlijk niet, want bijenwas is per definitief niet vegan. Maar goed, je snapt het wel! Wat men daarmee bedoelt, is dat de wasdoeken dan gemaakt zijn van een plantaardig alternatief, zoals candelilawas. Een “vegan wasdoek” zou wel een juiste benaming hiervoor zijn. 😊
Je kunt vegan wasdoeken kopen of (net als de bijeenwasdoeken) zelf maken.

Zelf maken

Wil je liever zelf je eigen bijenwasdoek maken? Er zijn meerdere tutorials online te vinden. Zie bijvoorbeeld dit filmpje van Emily-Jane Townley (LevenZonderAfval.com): https://m.youtube.com/watch?v=IA5Jxxyl3_U

>> Voor een vegan variant, kun je de bijenwas door candelilawas vervangen. Makkie!

Liever brood in de zak…

…. dan onnodig plastic in de PMD bak! 😇


Vandaar onze tip van de dag 👇

Verpakkingsvrij boodschappen doen – Brood, broodjes en koekjes: neem je eigen verpakking mee!

Besparing

Als je ervan uit gaat dat een gemiddeld huishouden van 4 personen 4 broden per week eet, dan scheelt het kopen van brood in je eigen meegenomen broodzak (herbruikbare & wasbare zakken) al snel zo’n 200 plastic broodzakken per jaar, per huishouden! En dat is exclusief eventuele wegwerp plastic en papieren zakjes voor croissantjes, broodjes en koekjes. Want ook dit kun je allemaal verpakkingsvrij kopen!

Waar te koop

Bij de brood afdeling van de supermarkt of natuurwinkel, en uiteraard: op de markt en bij de bakker.
We geven het toe: bij de supermarkt is dat vaak wat lastiger te doen, omdat de broden al vroeg in de ochtend of vrijwel meteen nadat ze afgebakken en afgekoeld zijn, standaard in plastic broodzakken worden verpakt. Gelukkig is dat meestal niet het geval op de markt, bij de natuurwinkel of bij de bakker.

Broodzakken

Herbruikbare broodzakken zijn zeer handig: herbruikbaar, stevig en wasbaar.
Te koop bij de bakker, (super)markt, natuurwinkel of online. Je kunt ze in allerlei kleuren en maten vinden, en ook van verschillende materialen: van (biologisch) katoen, linnen of gerecyclede PET flessen.
Als je een beetje handig bent met een naaimachine, kun je uiteraard je eigen broodzakken naaien van bijvoorbeeld oude lakens.
Er is ook een speciaal formaat voor stokbrood te koop🥖
Je herbruikbare broodzak is gewoon wasbaar op 30 °C in de wasmachine. We raden af om de wasbare broodzak in de droger te doen, daardoor kan die krimpen.

Brood bewaren & invriezen

Je kunt prima (gesneden) brood in een goed afgesloten herbruikbare stoffen broodzak bewaren en/of invriezen. Van het merk Onya zijn er broodzakken met een binnenzak, van PET-flessen gemaakt; waterdicht en ook zeer fijn om je brood in en buiten de vriezer te bewaren.
Andere alternatieven zijn:

  • Je brood in een broodzak kopen voor vervoer, en eenmaal thuis je brood in een oude broodzak (van plastic) te doen voor het bewaren of invriezen (zo gaat je plastic zak niet scheuren/kapot en kun je het jarenlang weer hergebruiken); hierbij moet je alleen goed letten dat de binnenkant van de plastic zak niet nat wordt om schimmelvorming te voorkomen.
  • Het brood in de broodzak in een broodtrommel bewaren.

Croissants, broodjes en koekjes 🥐

Andere producten die je prima met eigen verpakking bij de broodafdeling van de (super)markt, natuurwinkel en bij de bakker kunt kopen (zolang ze verpakkingsvrij worden aangeboden) zijn croissants, broodjes, koekjes, soesjes en taartjes. Gebruik dan een bak (van glas of goede kwaliteit kunststof zoals van Tupperware of Mepal) of trommel met een goed sluitende deksel voor fragiele taartjes, koekjes en soesjes.
Ook droge gist kunt je soms bij de bakker los kopen, met je eigen verpakking.

Zero Waste Wandeltour

Is winkelen met je eigen verpakkingen nieuw voor je en weet je niet zo goed wat daarin mogelijk is, of voel je nog een drempel om dat te gaan doen? We nemen je dan graag eens mee op “zero waste wandeltour”. Tijdens de tour laten onze lokale Zero Waste helden zien waar je terecht kan met je eigen verpakkingen en hoe makkelijk en gewoon dat is. Deze wandeltours worden een paar keer per jaar georganiseerd en zien er zo uit: https://www.youtube.com/watch?v=OrOai3UmDvc
Abonneer je op onze maandelijkse nieuwsbrief, houd de agenda in gaten of stuur ons een mailtje als je een zero waste wandeltour in Apeldoorn wilt volgen.

Eigen verpakking welkom

Over het algemeen mag je losse producten kopen met je eigen verpakking, het kan soms gebeuren dat een winkelier het zelf niet fijn vindt omdat hij/zij het niet hygiënisch vindt. Je kunt het altijd aan de winkelier vragen, of letten of je een sticker op de winkelruit of marktkraam ziet.
Om de drempel te verlagen voor klant EN winkelier, heeft Zero Waste Nederland namelijk een sticker ontworpen met daarop te tekst “Neem gerust je eigen verpakking mee”. Bij veel winkels en marktkramen in heel Nederland wordt zo duidelijk aangegeven via deze raamsticker dat de winkelier het heel normaal vindt als je je eigen verpakkingen meeneemt.
In Apeldoorn hebben we deze winkels in kaart gebracht: https://tinyurl.com/4vs85vsw
Wil je als winkelier of marktkraamhouder binnen de gemeente Apeldoorn zo’n sticker op je winkelraam of marktkraam opplakken? Stichting Zero Waste Apeldoorn heeft een aantal stickers op voorraad, je kunt een sticker via de mail aanvragen: info@zerowasteapeldoorn.nl.

Hergroeibare groenten

Wist je dat je nieuwe planten kunt kweken uit keukenafval? Oftewel, de ‘kontjes’ van groenten & kruiden opnieuw laten groeien! 😄🍀🌱🌿💚

Gooi de wortels van je (biologische) groenten niet weg!
Met een beetje zon en water kun je bosuitjes, selderij, sla, venkel en prei opnieuw laten groeien – daar heb je geen groene vingers, en ook niet eens een tuintje of balkon, voor nodig! 🥬🌱 Het is echt eenvoudig, en het werkt echt! 👌

Zo doe je dat:

Om nieuwe kruiden en groenten uit restjes te laten groeien, houd je een stuk van de stengel (met de wortel) over tijdens het voorbereiden van je maaltijd:

  • Zet de stengel in een pot met een beetje water (zorg ervoor dat bladeren het water niet raken) en zet de pot op een zonnige plek;
  • Ververs het water om de paar dagen;
  • Na een paar dagen beginnen de wortels te ontspruiten vanaf de onderkant van de stengel en groeien nieuwe stelen of nieuw blad in het midden van de plant;
  • Je kunt daarna de nieuwe kruiden-/groentenplant in een potje met potgrond overzetten.

Om de plant opnieuw te laten groeien moet de stengel/het kontje (minimaal) de volgende lengte hebben:

  • Venkel & Sla: stronkje van 2 tot 5 cm
  • Paksoi, Selderij, Citroengras, Prei & Bosui: stronk/stengels van 5 tot 10 cm
  • Basilicum & Koriander: stengels van minstens 10 cm

Wat kun je nog meer laten hergroeien?

Wortelgroenten

Je kunt zowel het knolgewas als het loof van wortelen, pastinaak, bieten en rapen eten!
Bewaar minstens 2cm van het bovenstuk van het knolgewas, plaats deze in een ondiepe schaal met water op een zonnige vensterbank. Binnen een week heb je verse groene toppen (heerlijk voor salades of pesto’s). Als je het knolgewas zelf wilt laten groeien, wacht dan tot deze stek meer wortels heeft gekregen en plant het in potgrond. Geef regelmatig water. Na 6-8 weken kun je de groenten weer oogsten.

Gember

Plant een stekje van de gemberwortel in potgrond (knoppen naar boven) op een zonnige vensterbank. Geef het voldoende water, maar nooit veel in een keer. Na een paar weken komen er scheuten uit de plant. Na een paar maanden kun je de gember oogsten door de plant omhoog te trekken en de groeiende wortels af te snijden. Herplant weer een stekje om jouw gemberoogst het hele jaar door gaande te houden!

Knoflook & Ui

Plant een teentje knoflook (met de wortels naar beneden) of het afgesneden worteluiteinde van de ui (minstens 2,5 cm boven de wortel) in een pot met aarde. Houd het in direct zonlicht, geef twee keer per week water. Na een paar dagen steken spruiten uit, die uiteindelijk groot worden en onder de grond ontwikkelt zich een nieuwe knoflookbol/uienbol.

Aardappelen

Snij 1 aardappel (met ‘ogen’/uitlopers aan elke kant) in 2 stukken. Plant de stukjes een paar centimeter diep (ogen naar boven) in potgrond en voeg regelmatig water toe. Na een maand kun je beginnen met het oogsten van de aardappelen (krieltjes) of ze nog een paar weken laten groeien.

🔗 LINKS

Duurzaam Pasen

Yay! 2️⃣0️⃣ tips voor een zo duurzaam en eco-bewust mogelijk paasweekend en voor je paasontbijt, -brunch of -diner!

Tafel, servies en decoratie
🤏 LESS is ook MORE, dus minimaliseer en koop alleen wat je nodig hebt
🔁 Hergebruik eerder gekochte spullen en geef ze weer een kans om op je tafel te shinen
🧶 Maak zelf (met je kinderen) leuke versiering voor op de tafel met oud papier en geüpcyclede stoffen of andere materialen die je weer makkelijk uit elkaar kan halen
🚪 Leen eventueel spullen van een buur of familielid
👛 Ruilen van servies of paasdecoraties met buren en familieleden is ook leuk voor de verandering! (En zoveel beter voor
het milieu én voor je portemonnee)
➰ Als geen van de bovenstaande 5 opties lukken, koop het tweedehands bij de kringloopwinkel
✋ Nieuw kopen? Vermijd zoveel mogelijk het kopen van gadgets en goedkope accessoires uit verre landen, die niet duurzaam en niet fairtrade zijn geproduceerd
🌷 Wil je een boeket of plantjes op je tafel zetten, ga voor biologische (en lokaal) gekweekte bloemen/planten. Denk ook aan tulpenschoot of andere bloemen mét bollen die je in de tuin kan overzetten als ze uitgebloeid zijn
🍽 Gebruik een stoffen tafelkleed en servetten van stof, i.p.v. papier of plastic

Eten & Drinken
🚶‍♀️🚲🚌 Doe je boodschappen lopend, met de fiets of het OV
🎒 Neem je eigen verpakkingen mee om de boodschappen in te doen
🏬 Winkel lokaal, bij de biologische markt/natuurwinkel, en specialiteiten winkels
🥦🥕 Koop (biologische) groente en fruit van het seizoen, van lokale telers
♻️ Koop alleen wat je nodig hebt, om voedselverspilling te voorkomen
🥘 Kook met gered voedsel
🧑‍🍳 Kook en bak met verse en onverpakte ingrediënten
🥗 Kook een vega(n) feestmaaltijd, op internet staan heerlijke recepten
🍞 Koop je (biologische) paasbrood (zonder verpakking) lokaal en vers gemaakt bij de bakker
🍫 Koop biologische en fairtrade chocola/chocolade eitjes (bijv. Tony’s Chocolonely, Chocolate Makers)
🥚 Koop chocolade eitjes zonder aluminium folie (bijv. bij Bijzondere Bonen of een andere winkel die losse chocolaatjes verkoopt)

Bonus tips:
* Voor chocolade eitjes verpakt in aluminium folie: maak een grote prop van ALLE losse aluminiumfolie verpakkingen en lever het in bij PMD. Hoe groter de prop, hoe meer kansen dat het opgepikt wordt op de band bij de soorteerinstallatie en gerecycled wordt
* Van de podcast ‘Die Duurzame Meiden’ is een speciale aflevering over duurzame paasdecoratie

Fijne Pasen! 🐣🌷🌍

Circulaire Economie Bingo!

De Nederlandse overheid heeft als doel om in 2050 een 100% circulaire economie te zijn.
Klinkt goed… Maar wat is een “circulaire economie” eigenlijk?

In een “circulaire economie” maken we zo min mogelijk afval en gebruiken we grondstoffen zo lang mogelijk. In plaats van producten na gebruik weg te gooien, worden ze gerepareerd, hergebruikt of gerecycled. Hierdoor putten we de aarde en haar hulpbronnen minder tot niet meer uit. Het doel is om een systeem te creëren waarin materialen steeds opnieuw worden hergebruikt en er zo min mogelijk verspilling is. 🌍💚

Wie moet het doen?
Je vraagt je misschien af wie ervoor gaat zorgen dat onze economie circulair wordt? Want het is een prachtig doel van de overheid, maar alleen met wet- en regelgeving verandert het systeem niet. Ook wij, als consumenten en werkenden in organisaties, zullen mee moeten helpen om een circulaire economie waar te maken. Iedereen moet dus aan de bak (soms ook letterlijk! 😉 ) EN de overheid, EN de bedrijven, EN de burgers. We zijn samen een maatschappij en maken samen het systeem. 🤝

Hoe kun jij bijdragen?
Er zijn tal van kleine stapjes die je zelf kunt zetten voor een grote positieve impact op het milieu en voor een circulaire economie! Om je hiermee te helpen en te inspireren, hebben we voor de Week van de Circulaire Economie deze bingokaart bedacht! 🎯

Speel je mee?
Alleen of juist samen. Strijd met of tegen je collega’s, familie, vrienden! De uitdaging: wie kan het meeste afstrepen? En welke acties kun je de komende weken nog extra doen? Of later dit jaar?*

Maak een screenshot van de bingokaart, streep af en tag @zerowasteapeldoorn wanneer je jouw bingokaart deelt op je socials (Instagram, LinkedIn, Facebook, Threads). ✌️

*Zijn niet alle stapjes voor jou toepasbaar (bijvoorbeeld: wasbare luiers en/of menstruatiemiddelen), dan mag je deze stapjes afvinken door iemand in je omgeving hierover te informeren. ✅

Eet lekker vega(n)

Wist je dat…
… de gemiddelde volwassen Nederlander 108 gram vlees per dag eet?
… de gemiddelde volwassen Nederlander wel 346 gram zuivel per dag consumeert?
… het eten van dierlijke producten (vlees, vis, zuivel, eieren), maar ook plantaardig voedsel, in de top 10 van de “Verborgen Impact” van Babette Porcelijn staat?
Deze top 10 laat zien waar we in Nederland de meeste milieu impact mee veroorzaken. (Zie 🔗)

Nationale Week zonder Vlees en Zuivel
Oei, dat betekent dat er veel te winnen is op het gebied van eten & koken, om je ecologische voetafdruk (en verborgen impact) te verlagen, en meer ‘klimaatbestendig’ te eten.
Maar waar te beginnen om (leren) te minderen als vlees en zuivel een vast onderdeel is van je dagelijks dieet? Door bijvoorbeeld je te laten inspireren (en uiteraard mee te doen) tijdens de Nationale Week zonder Vlees en Zuivel!
Deze (h)eerlijke week vindt dit jaar plaats van 4 maart t/m 10 maart. (Zie 🔗)

Flexitarisch eetpatroon
Een dagje geen vlees, vis en zuivel eten is een kleine moeite, maar heeft een grote positieve impact op mens, dier en milieu. Je bespaart bijvoorbeeld op watergebruik en de uitstoot van broeikasgassen die bijdragen aan klimaatverandering. Bovendien is het ook nog eens gezonder!
Consumeer dus deze week minder (of geen) vlees, vis en zuivel, door af te wisselen (of het volledig te vervangen) met vegetarische en plantaardige alternatieven.
Word voor een week flexitariër, vegetariër, of zelfs veganist… Wie weet, na een week vol ontdekkingen, raak je geïnspireerd om het experiment te verlengen of van dit nieuwe dieet je nieuwe leefstijl te maken?

Proeven is geloven!
Daarom delen we, in het kader van de Week Zonder Vlees en Zuivel, 7 eenvoudige (maar onmisbare!) recepten voor het zelf maken van plantaardige alternatieven voor de meest gebruikelijke dierlijke producten.
Deze recepten vind je op onze website onder het menu: Zero Waste Apeldoorn >> Zero Waste Koken
(Zie 🔗)

  • Zelf havermelk maken met havermout
  • Zelf hummus maken
  • Aquafaba: de vegan vervanger van eiwit!
  • Vegan ‘burger’ als vleesvervanger 🍔 🍠
  • Vegan kaas
  • Plantaardige pesto & kaassaus
  • Cake zonder ei en zonder boter! 🥚🧈
  • weekzondervleesenzuivel

Eet smakelijk! 🌿 🌾

Doe je ook (of weer) mee?

Links
🔗 https://zerowasteapeldoorn.com/Zero…/Zero-Waste-Koken/
🔗 https://www.mijnverborgenimpact.nl/
🔗 https://www.weekzondervlees.nl/