Begin oktober vond het eerste overleg plaats voor de nieuwe editie van het Planty of Food Festival. Na het succes van vorig jaar kijken we er enorm naar uit om op 6 juni 2026 opnieuw een dag te organiseren vol vegan eten, duurzaamheid en inspiratie.
Blijf Zero Waste Apeldoorn volgen om op de hoogte te blijven van alle ontwikkelingen.
Wil je meedoen als standhouder, deel uitmaken van het team of helpen op de dag zelf? Stuur ons gerust een bericht (mailto:events@zerowasteapeldoorn.nl) — dan brengen we je in contact met de juiste coördinator.
💡 Heb je ideeën of suggesties voor de invulling van het festival? We horen ze graag! 🌿✨
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2025/10/Poff2.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2025-10-22 06:58:522025-10-22 07:00:07Planty Of Food Festival komt terug in 2026!
Vitamineboost tegen winterkwaaltjes, toe aan een sapkuur boordevol vitamines, of gewoon zin in een heerlijke dorstlesser, kies voor zero waste sappen! Met een slowjuicer maak je in een mum van tijd gezonde, verse, zero waste sapjes!
Waarom de keuze voor slowjuicer boven een sapcentrifuge?
De slowjuicer perst langzaam het sap van groente en fruit uit, waardoor het sap geconcentreerder is. Bij een sapcentrifuge wordt het sap gescheiden van het pulp door centrifugerende krachten. Het sap uit een sapcentrifuge is daardoor helder en bevat minder vezels. Met een slowjuicer krijg je geconcentreerd sap met meer vezels.
De slowjuicer is ook geschikt voor zachte vruchten zoals bananen, bladgroenten zoals spinazie en harde noten.
De slowjuicer is wel een stuk duurder bij aanschaf dan een sapcentrifuge, maar check eerst het aanbod in lokale kringloopwinkels of (op relatief klein afstand) op Marktplaats!
Een ander alternatief voor de slowjuicer (of sapcentrifuge) is om een blender te gebruiken en smoothies i.p.v. sapjes te maken! Ook weer super gezond!
Tips om je slowjuicer afvalvrij en duurzaam te gebruiken:
De pulp wordt in een apart bakje opvangen, deze kun je nog een keer door de slow juicer doen zodat echt al het sap eruit komt.
De (droge) pulp kun je gebruiken om een groente bouillon te maken
Koop bij voorkeur biologische groenten en fruit, verpakkingsvrij, in het seizoen en lokaal geteeld. Plaats een emmer/teiltje in je gootsteen en vang al het water op dat anders verloren gaat, als je je groenten en fruit afspoelt.
Spoel het apparaat af met alleen koud water. Warm water en/of zeep zijn niet nodig. Let wel op dat je een goede (schone) afwasborstel gebruikt om alle restanten groenten/sap te verwijderen.
Vind je het fijn om het sapje met een rietje te drinken, gebruik een herbruikbaar rietje (RVS of bamboe).
Voeg verse kruiden en specerijen toe aan je sapjes voor extra smaak en een vitaminen-boost!
Je kunt zelf gaan experimenteren en de smaken variëren met verschillende combinaties fruit en/of groenten, of sapjes recepten zoeken op het internet als je liever niet improviseert.
Zie hieronder een van onze favoriete recepten, voor een pittige afvalvrije vitamineboost in de winter.
Pink-Purple juice
2x grote winterpeen uit NL
2x rode biet uit NL
3x sinaasappel (Spanje)
1 stuk (2cm) verse gember
1 stukje (0,5cm) verse kurkuma
Santé!
Wat is je favoriete groenten/fruit combinatie voor een heerlijk sapje? Deel het in de commentaren
Hoe ik van een early adopter opeens een innovator werd
Er als de kippen bij zijn. Dat past me wel. En niet alleen omdat ik Diermanagement heb gestudeerd 😉 Van nature ben ik nieuwsgierig en altijd geïnteresseerd in ontwikkelingen die bij mijn interessegebieden passen. Daardoor ben ik meestal een ‘early adopter’ of ‘pionier’ (adoptietheorie van Everett Rogers uit 1962). Dat is iemand die net ná de eerste 2,5% enthousiastelingen een nieuw product, een innovatieve dienst of ander gedrag omarmt. Of een ‘cool mens’ aldus blogger Willemijn van Lier 😊.
Zo kocht ik in 2009 mijn eerste Boc’n Roll lunchwrap, toen het net een jaar op de markt was. Toen ik in 2020 ergens las dat Pieter Pot ook buiten Rotterdam wilde gaan bezorgen, leek me dat superhandig en werd ik direct klant. Op diezelfde manier was ik net als een enthousiast kwispelende puppy toen ik voor het eerst hoorde of las over Wilder Land (toen nog PTThee), Chocolatemakers, Clothing Loop, No Waste Army, en Happy Times Magazine. Allemaal initiatieven die net in de fase van opschalen zaten en die precies bij mijn duurzame ambities passen. Daarom vielen ze me op en trokken hun – soms maar korte – omschrijving in een mediabericht mijn aandacht. Ik ben nog steeds trotse en trouwe gebruiker van al deze merken. Ze maken mijn duurzame keuzes zoveel leuker en lekkerder! 💚😋
En het leuke van een early adopter zijn, is dat het past bij mijn voorbeeldrol als voorzitter in onze stichting. Ik kan de mensen in mijn omgeving vanuit mijn eigen ervaring enthousiasmeren ook voor die duurzame(re) optie te kiezen.
De ‘stap’ van early adopter naar innovator
Maar op 17 januari 2024 was het moment daar: ik maakte zonder enkele twijfel de stap van early adopter naar innovator! Oftewel ‘de gek die als eerste een gloednieuw product koopt, zonder te weten of het product een succes wordt’.
Niet een mediabericht, maar een gelijkgestemd netwerk bleek doorslaggevend in dit geval. In de landelijke appgroep ‘Zero Waste Inspiratiegroep’ deelde Merel Verwaal een link naar de in die week gelanceerde webshop van Nooch Earth, van de revolutionaire Lotte Mulder en Stefan Wobben. Zij zochten minimaal 400 klanten die hun op maat gemaakte plant-based, zero waste, vegan en onder goede arbeidsomstandigheden in Portugal geproduceerde sneakers wilden bestellen. Heel toevallig was ik al ruim een jaar op zoek naar een goed en duurzaam alternatief voor mijn kapotte witte sneakers.
Dit keer was ik er dus écht als de kippen bij om mijn bestelling meteen te plaatsen! Iets beters zou niet snel op mijn pad komen bedacht ik. In tegenstelling tot andere online aankopen, had ik niet de volgende dag mijn nieuwe stappers al in huis. Integendeel: Lotte en Stefan hebben nogal wat hobbels in het proces gekend. Daardoor kwamen de schoenen niet na een half jaar bij de eerste 620 ‘gekken’ terecht, maar pas na ruim een jaar. Geloof me: het was het wachten meer dan waard! 🤩 En ik denk zelfs dat ik ze daarom nog meer koester. Want gedurende het productiejaar hielden Stefan en Lotte mij van elke ontwikkeling op de hoogte. Daardoor leefde ik bijna mee met de schoenen in de maak. Misschien in de verte zelfs vergelijkbaar met het gevoel van een echte adoptie???
Mijn Noochies 👟👟 draag ik al een paar maanden met veel trots en een heel goed gevoel.
Word nú zelf een coole early Nooch adopter!
Als 1 van die eerste 2,5% gekke innovators, kan ik je tippen om nu nog als een echte coole early adopter aan te haken bij hun missie om de schoenindustrie te veranderen. Ga vóór 30 aprilnaar Nooch.earth, kies je favoriete model en kleurstelling, meet je voeten op in de speciale app en zet met een bestelling voor de 2e productieronde die eerste kleine stap naar een grote impact en je beste stappers ooit! 🥳💪🏻
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2025/04/BLOG-Er-als-de-kippen-bij.jpg10801080Eefje De Groot - Wiegershttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgEefje De Groot - Wiegers2025-04-23 08:52:442025-04-23 15:10:30Er als de kippen bij zijn
Wist je dat… 📌 De gemiddelde Nederlander 108 gram vlees per dag eet? 📌 We gemiddeld 346 gram zuivel per dag consumeren? 📌 Onze voedselkeuzes – zowel dierlijk als plantaardig – in de top 10 van ‘Verborgen Impact’ staan?
De Verborgen Impact-methode van Babette Porcelijn laat zien dat eten en koken een enorme rol spelen in onze ecologische voetafdruk. Goed nieuws: hier kunnen we direct iets aan doen! 🔗Mijn Verborgen Impact
Wat is de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel?
Van 3 t/m 9 maart 2025 is het weer zover! De Week Zonder Vlees & Zuivel is hét moment om bewuster te eten en je impact te verkleinen. Door minder dierlijke producten te consumeren, bespaar je water, verminder je CO₂-uitstoot en draag je bij aan een duurzamer voedselsysteem.
Wil je graag minder vlees en zuivel eten, maar weet je niet waar te beginnen? Dit is je kans om nieuwe smaken te ontdekken! 🔗 Week Zonder Vlees)
Flexitariër, vegetariër of veganist voor een week? 🌍
Zelfs één dag per week minder vlees, vis en zuivel eten heeft al een grote positieve impact op mens, dier en milieu. En wie weet… misschien inspireert deze week je om je eetpatroon blijvend te veranderen!
Je kunt deze week: ✅ Flexitariër zijn: soms dierlijke producten vervangen door plantaardige alternatieven ✅ Vegetariër worden: geen vlees en vis eten, maar wél zuivel en eieren ✅ Veganistisch eten: helemaal geen dierlijke producten consumeren
Welke optie je ook kiest, elk stapje telt!
Proeven is geloven! 🍽️
Om je te helpen, delen we deze week 7 onmisbare plantaardige recepten. Je vindt ze op onze website onder: Zero Waste Koken – Recepten.
📌 Zelf havermelk maken met havermout 🥛 📌 Zelf hummus maken (lekker én voedzaam!) 🥣 📌 Meringues met aquafaba – de magische eiwitvervanger! 🥚 📌 Vegan ‘burger’ als vleesvervanger 🍔 📌 Plantaardige ‘kaas’ – ja, het kan! 🧀 📌 Vegan pesto & kaassaus 🌿 📌 Cake zonder ei en boter – lekker luchtig! 🎂
Eet smakelijk! 🌿🌾
Doe jij (weer) mee met de Week Zonder Vlees & Zuivel? Laat het ons weten en inspireer anderen! 💚
Op vrijdag 14 juni 2024 vond de eerste editie van het Planty of Food Festival plaats in het prachtige Westenenkerpark, en wat was het een fantastisch feest! Er was volop heerlijk plantaardig eten, mooie organisaties en ondernemers deelden hun inspirerende verhalen en verkochten duurzame producten, er waren prachtige taarten bij de bakwedstrijd, en het podium werd gevuld met oorstrelende muziek. Voor jong en oud was er genoeg te beleven en te proeven bij meer dan 50 standhouders. Ruim 1.400 bezoekers hebben zichtbaar genoten van de ongedwongen en gemoedelijke sfeer.
Als mede-organisatoren samen met Vega Vrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en enkele andere vrijwilligers buiten deze organisaties, zijn we enorm trots op de eerste editie van dit festival en de mogelijke impact die het kan hebben!
Nou… ‘Kan‘? Eerder ‘gaat hebben‘, want de eerste stap is al gezet: Apeldoorn gaat, mede dankzij het succes van het Planty of Food Festival, plantaardig voedsel stimuleren en bijdragen aan duurzame landbouw. Wat een goed nieuws voor de planeet, de dieren en de mens!
Heb je dit jaar het Planty of Food Festival gemist? Gelukkig hebben we nog veel foto’s en beelden van dit prachtige evenement, zodat je er nu nóg van kunt genieten!
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/08/planty-good-news-banner.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2024-08-29 20:23:582024-09-09 22:44:41Planty of good news!
Heerlijk plantaardig festivalfood: Foodtrucks en proeverijen
Het openingsfestival van de Zero Waste Zomer Week heet niet voor niets het ‘Planty of Food Festival‘, dus er was meer dan genoeg te eten. Plantaardig en overheerlijk! En het mooiste was: geen van de 24 (!) foodkramen bood hetzelfde aan, waardoor de variatie enorm was. Wie nog steeds dacht dat vegan eten beperkt en saai was, heeft op het festival absoluut het tegendeel ervaren.
Tanja van Tanja’s Sweets & Cakes is al haar hele leven met eten bezig. Haar interesse begon toen ze leerde over koolhydraten na de diabetesdiagnose van haar moeder en groeide door haar eigen ervaringen met de invloed van voeding op gezondheid. 🌿💪
Later verdiepte ze zich in dierenleed en milieubehoud. Wat haar echter het meest motiveert om vegan pâtisserie te maken, is de uitdaging, de creativiteit en de vreugde die het mensen brengt. 🎨😊
Haar doel is om taarten te maken die net zo lekker zijn als traditioneel gebak, zodat je niet merkt dat ze vegan zijn en ze zo lekker vindt dat het je niets uitmaakt. 🍰❤️
Kom op 14 juni naar het Planty of Food Festival in het Westenenkerpark en proef Tanja’s heerlijke zoete lekkernijen en cakes! 🎉🍬
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/06/Tanja-banner.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2024-06-09 00:00:082024-06-09 00:00:38Planty of Food Festival standhouder – Tanja’s Sweets & Cakes
Blue Band Roombeter is een heerlijk smaakvol en 100% plantaardige alternatief voor zuivelboter. Met slechts 6 natuurlijke ingrediënten is Roombeter palmolievrij, 100% natuurlijk en 100% plantaardig. Daarnaast heeft Roombeter 81% minder impact op het klimaat dan zuivelboter.
Blue Band Roombeter. Met een “e” in het woord “beter”, omdat het minder klimaatimpact heeft (en ook diervriendelijker is) dan zuivelboter. Skip the cow! 🌱🐄
Blue Band zal aanwezig zijn met een heuse poffertjeskraam en zij zullen de bezoekers verrassen met overheerlijke poffertjes, gebakken in Blue Band Roombeter. 🥞
Ook kun je deze dag cupcakes versieren met de plantaardige Roombeter en is het mogelijk zelf plantaardige kruidenboter maken met deze plantaardige variant. Als je meedoet met de bakwedstrijd “Heel Apeldoorn bakt vegan”, dan ontvang je van onze sponsor Blue Band een gratis pakje Roombeter. Dat is lekker! 😋
Kom dus naar het Planty of Food Festival op 14 juni in het Westenenkerpark en proef Roombeter. 🎉
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/06/BlueBand-banner.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2024-06-08 23:46:222024-06-08 23:46:33Planty of Food Festival standhouder – Blue Band Roombeter
Voor onze lokale bezoekers: wij willen je aanraden om op vrijdag 14 juni op de fiets naar het Planty of Food Festival te komen vanwege beperkte parkeergelegenheid. Heb je een kapotte fiets? Geen zorgen! Laat je fiets herstellen bij de kraam van de technische afdeling van Theehuis Westenenkerpark.nl. Zo fiets je fijn en veilig na het festival terug naar huis.
🌍 Al onze aankopen hebben impact op het milieu, zo ook een fiets. Om alle onderdelen te produceren, is water en land nodig. De productie leidt tot ontbossing en vernietigt ecosystemen op land en in de zee. Dit resulteert in een afname van de biodiversiteit en sterfte van dieren. Daarom promoten wij in het teken van ‘zero waste’ duurzaamheid door de mogelijkheid te geven om je fiets en zelfs knuffels en poppen voor kinderen ter plekke te repareren! Extra reden om langs te komen dus!
🐾 Verklein de impact op het leefgebied van dieren en maak bewuste keuzes. Samen kunnen we een verschil maken! 🌱
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/06/fiets-repareren-banner.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2024-06-08 23:38:152024-06-09 14:26:24Planty of Food Festival activity – Fietsen repareren
Maak kennis met The Lekker Company. De ‘lekker’ benadering van huidverzorging is eenvoudig: houd je huid gezond en gelukkig door natuurlijke en voedende ingrediënten te gebruiken. Alle ingrediënten in Lekker-producten zijn zorgvuldig geselecteerd om 100% vegan en dierproefvrije formules te creëren. 🌿
Je kent The Lekker Company misschien van Albert Heijn en Etos, waar hun natuurlijke deo’s te koop zijn. Heb je ze al geprobeerd? Op het Planty of Food Festival geven wij namens The Lekker Company gratis samples uit!
Kom op 14 juni naar het Westenenkerpark in Apeldoorn en ontdek hun stand op het Planty of Food Festival! 😊 Proef heerlijke hapjes, stel al je vragen aan onze eigen vraagbaak Marjolein en doe mee aan onze leuke quiz! Laat weten of je komt via www.zwwap.nl/poff. We kijken ernaar uit je te zien op het festival! 🎉
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/06/Lekker-Company-banner.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2024-06-08 23:30:432024-06-08 23:30:57Planty of Food Festival samples – The Lekker Company
Kom op vrijdag 6 juni naar het Planty of Food Festival in het prachtige Westenenkerpark en ontdek de rijke wereld van heerlijk plantaardig eten!
Proef de smakelijke gerechten van onze foodtrucks, geniet van live muziek op ons terras en doe mee aan allerlei leuke activiteiten en proeverijen. Nodig je vrienden en familie uit en ontdek samen de wereld van plantaardig eten en duurzaamheid. We kijken ernaar uit je daar te zien! Bekijk hier alle informatie en het volledige programma.
Voor wie?
Dit festival wordt een geweldig feest voor iedereen, van jong tot oud, ongeacht of je veganist of omnivoor bent, of je van Hollandse pot houdt of juist van multiculturele gerechten. Ook voor jonge kinderen zijn er tal van leuke activiteiten. Wees erbij!
Door wie?
Het Planty of Food Festival is onderdeel van de Zero Waste Zomer Week Apeldoorn. Het festival wordt georganiseerd door VegaVrijdag in samenwerking met Theehuis Westenenkerpark, en Stichting Zero Waste Apeldoorn.
Laat je ons weten dat je komt door je hiernaast aan te melden? Hartelijk dank! 🙂
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/04/Plenty-of-food-festival-at-the-park.jpg6401280Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2025-12-15 13:01:182025-12-15 13:02:20Planty of Food Festival