Begin oktober vond het eerste overleg plaats voor de nieuwe editie van het Planty of Food Festival. Na het succes van vorig jaar kijken we er enorm naar uit om op 6 juni 2026 opnieuw een dag te organiseren vol vegan eten, duurzaamheid en inspiratie.
Blijf Zero Waste Apeldoorn volgen om op de hoogte te blijven van alle ontwikkelingen.
Wil je meedoen als standhouder, deel uitmaken van het team of helpen op de dag zelf? Stuur ons gerust een bericht (mailto:events@zerowasteapeldoorn.nl) — dan brengen we je in contact met de juiste coördinator.
💡 Heb je ideeën of suggesties voor de invulling van het festival? We horen ze graag! 🌿✨
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2025/10/Poff2.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2025-10-22 06:58:522025-10-22 07:00:07Planty Of Food Festival komt terug in 2026!
Vitamineboost tegen winterkwaaltjes, toe aan een sapkuur boordevol vitamines, of gewoon zin in een heerlijke dorstlesser, kies voor zero waste sappen! Met een slowjuicer maak je in een mum van tijd gezonde, verse, zero waste sapjes!
Waarom de keuze voor slowjuicer boven een sapcentrifuge?
De slowjuicer perst langzaam het sap van groente en fruit uit, waardoor het sap geconcentreerder is. Bij een sapcentrifuge wordt het sap gescheiden van het pulp door centrifugerende krachten. Het sap uit een sapcentrifuge is daardoor helder en bevat minder vezels. Met een slowjuicer krijg je geconcentreerd sap met meer vezels.
De slowjuicer is ook geschikt voor zachte vruchten zoals bananen, bladgroenten zoals spinazie en harde noten.
De slowjuicer is wel een stuk duurder bij aanschaf dan een sapcentrifuge, maar check eerst het aanbod in lokale kringloopwinkels of (op relatief klein afstand) op Marktplaats!
Een ander alternatief voor de slowjuicer (of sapcentrifuge) is om een blender te gebruiken en smoothies i.p.v. sapjes te maken! Ook weer super gezond!
Tips om je slowjuicer afvalvrij en duurzaam te gebruiken:
De pulp wordt in een apart bakje opvangen, deze kun je nog een keer door de slow juicer doen zodat echt al het sap eruit komt.
De (droge) pulp kun je gebruiken om een groente bouillon te maken
Koop bij voorkeur biologische groenten en fruit, verpakkingsvrij, in het seizoen en lokaal geteeld. Plaats een emmer/teiltje in je gootsteen en vang al het water op dat anders verloren gaat, als je je groenten en fruit afspoelt.
Spoel het apparaat af met alleen koud water. Warm water en/of zeep zijn niet nodig. Let wel op dat je een goede (schone) afwasborstel gebruikt om alle restanten groenten/sap te verwijderen.
Vind je het fijn om het sapje met een rietje te drinken, gebruik een herbruikbaar rietje (RVS of bamboe).
Voeg verse kruiden en specerijen toe aan je sapjes voor extra smaak en een vitaminen-boost!
Je kunt zelf gaan experimenteren en de smaken variëren met verschillende combinaties fruit en/of groenten, of sapjes recepten zoeken op het internet als je liever niet improviseert.
Zie hieronder een van onze favoriete recepten, voor een pittige afvalvrije vitamineboost in de winter.
Pink-Purple juice
2x grote winterpeen uit NL
2x rode biet uit NL
3x sinaasappel (Spanje)
1 stuk (2cm) verse gember
1 stukje (0,5cm) verse kurkuma
Santé!
Wat is je favoriete groenten/fruit combinatie voor een heerlijk sapje? Deel het in de commentaren
Hoe ik van een early adopter opeens een innovator werd
Er als de kippen bij zijn. Dat past me wel. En niet alleen omdat ik Diermanagement heb gestudeerd 😉 Van nature ben ik nieuwsgierig en altijd geïnteresseerd in ontwikkelingen die bij mijn interessegebieden passen. Daardoor ben ik meestal een ‘early adopter’ of ‘pionier’ (adoptietheorie van Everett Rogers uit 1962). Dat is iemand die net ná de eerste 2,5% enthousiastelingen een nieuw product, een innovatieve dienst of ander gedrag omarmt. Of een ‘cool mens’ aldus blogger Willemijn van Lier 😊.
Zo kocht ik in 2009 mijn eerste Boc’n Roll lunchwrap, toen het net een jaar op de markt was. Toen ik in 2020 ergens las dat Pieter Pot ook buiten Rotterdam wilde gaan bezorgen, leek me dat superhandig en werd ik direct klant. Op diezelfde manier was ik net als een enthousiast kwispelende puppy toen ik voor het eerst hoorde of las over Wilder Land (toen nog PTThee), Chocolatemakers, Clothing Loop, No Waste Army, en Happy Times Magazine. Allemaal initiatieven die net in de fase van opschalen zaten en die precies bij mijn duurzame ambities passen. Daarom vielen ze me op en trokken hun – soms maar korte – omschrijving in een mediabericht mijn aandacht. Ik ben nog steeds trotse en trouwe gebruiker van al deze merken. Ze maken mijn duurzame keuzes zoveel leuker en lekkerder! 💚😋
En het leuke van een early adopter zijn, is dat het past bij mijn voorbeeldrol als voorzitter in onze stichting. Ik kan de mensen in mijn omgeving vanuit mijn eigen ervaring enthousiasmeren ook voor die duurzame(re) optie te kiezen.
De ‘stap’ van early adopter naar innovator
Maar op 17 januari 2024 was het moment daar: ik maakte zonder enkele twijfel de stap van early adopter naar innovator! Oftewel ‘de gek die als eerste een gloednieuw product koopt, zonder te weten of het product een succes wordt’.
Niet een mediabericht, maar een gelijkgestemd netwerk bleek doorslaggevend in dit geval. In de landelijke appgroep ‘Zero Waste Inspiratiegroep’ deelde Merel Verwaal een link naar de in die week gelanceerde webshop van Nooch Earth, van de revolutionaire Lotte Mulder en Stefan Wobben. Zij zochten minimaal 400 klanten die hun op maat gemaakte plant-based, zero waste, vegan en onder goede arbeidsomstandigheden in Portugal geproduceerde sneakers wilden bestellen. Heel toevallig was ik al ruim een jaar op zoek naar een goed en duurzaam alternatief voor mijn kapotte witte sneakers.
Dit keer was ik er dus écht als de kippen bij om mijn bestelling meteen te plaatsen! Iets beters zou niet snel op mijn pad komen bedacht ik. In tegenstelling tot andere online aankopen, had ik niet de volgende dag mijn nieuwe stappers al in huis. Integendeel: Lotte en Stefan hebben nogal wat hobbels in het proces gekend. Daardoor kwamen de schoenen niet na een half jaar bij de eerste 620 ‘gekken’ terecht, maar pas na ruim een jaar. Geloof me: het was het wachten meer dan waard! 🤩 En ik denk zelfs dat ik ze daarom nog meer koester. Want gedurende het productiejaar hielden Stefan en Lotte mij van elke ontwikkeling op de hoogte. Daardoor leefde ik bijna mee met de schoenen in de maak. Misschien in de verte zelfs vergelijkbaar met het gevoel van een echte adoptie???
Mijn Noochies 👟👟 draag ik al een paar maanden met veel trots en een heel goed gevoel.
Word nú zelf een coole early Nooch adopter!
Als 1 van die eerste 2,5% gekke innovators, kan ik je tippen om nu nog als een echte coole early adopter aan te haken bij hun missie om de schoenindustrie te veranderen. Ga vóór 30 aprilnaar Nooch.earth, kies je favoriete model en kleurstelling, meet je voeten op in de speciale app en zet met een bestelling voor de 2e productieronde die eerste kleine stap naar een grote impact en je beste stappers ooit! 🥳💪🏻
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2025/04/BLOG-Er-als-de-kippen-bij.jpg10801080Eefje De Groot - Wiegershttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgEefje De Groot - Wiegers2025-04-23 08:52:442025-04-23 15:10:30Er als de kippen bij zijn
Op vrijdag 14 juni 2024 vond de eerste editie van het Planty of Food Festival plaats in het prachtige Westenenkerpark, en wat was het een fantastisch feest! Er was volop heerlijk plantaardig eten, mooie organisaties en ondernemers deelden hun inspirerende verhalen en verkochten duurzame producten, er waren prachtige taarten bij de bakwedstrijd, en het podium werd gevuld met oorstrelende muziek. Voor jong en oud was er genoeg te beleven en te proeven bij meer dan 50 standhouders. Ruim 1.400 bezoekers hebben zichtbaar genoten van de ongedwongen en gemoedelijke sfeer.
Als mede-organisatoren samen met Vega Vrijdag Apeldoorn, het Theehuis Westenenkerpark en enkele andere vrijwilligers buiten deze organisaties, zijn we enorm trots op de eerste editie van dit festival en de mogelijke impact die het kan hebben!
Nou… ‘Kan‘? Eerder ‘gaat hebben‘, want de eerste stap is al gezet: Apeldoorn gaat, mede dankzij het succes van het Planty of Food Festival, plantaardig voedsel stimuleren en bijdragen aan duurzame landbouw. Wat een goed nieuws voor de planeet, de dieren en de mens!
Heb je dit jaar het Planty of Food Festival gemist? Gelukkig hebben we nog veel foto’s en beelden van dit prachtige evenement, zodat je er nu nóg van kunt genieten!
https://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/08/planty-good-news-banner.jpg321845Zero Waste Apeldoornhttps://zerowasteapeldoorn.nl/wp-content/uploads/2024/01/Tekengebied-33-kopie.svgZero Waste Apeldoorn2024-08-29 20:23:582024-09-09 22:44:41Planty of good news!
Heerlijk plantaardig festivalfood: Foodtrucks en proeverijen
Het openingsfestival van de Zero Waste Zomer Week heet niet voor niets het ‘Planty of Food Festival‘, dus er was meer dan genoeg te eten. Plantaardig en overheerlijk! En het mooiste was: geen van de 24 (!) foodkramen bood hetzelfde aan, waardoor de variatie enorm was. Wie nog steeds dacht dat vegan eten beperkt en saai was, heeft op het festival absoluut het tegendeel ervaren.