keuken Archieven

Samen tegen voedselverspilling

9 september 2024/2 Reacties/in Eten & Drinken, Huis/door Zero Waste Apeldoorn

Wat kunnen we (samen) doen tegen voedselverspilling 🍞🍓🥦🥔🥛

Wist je dat*…
… we in Nederland zo’n kwart van ons eten nooit opeten? Al dat voedsel wordt verbouwd, vervoerd, gekoeld, en gekookt, en dat kost bakken energie. Energie die onze aarde opwarmt. 🌍🌡️
… we jaarlijks in Nederland maar liefst 2 miljard kilo voedsel verspillen? Dat is genoeg om een eindeloze rij vrachtwagens te vullen van Utrecht tot Barcelona, bumper aan bumper! 🚛🚛🚛
… in 2022 per persoon gemiddeld 33,4 kilo vast voedsel in de prullenbak belandde, en 64,4 liter drinken in de gootsteen of het toilet? Brood, groente, fruit, aardappelen en zuivel zijn de grootste boosdoeners. 🍞🍓🥦🥔🥛
… als alle Nederlanders een week lang géén voedsel verspillen, we 22 miljoen maaltijden zouden redden? Dat scheelt ook nog eens 33 miljoen kilo aan CO2-uitstoot, oftewel bijna een half miljoen ritjes van Groningen naar Maastricht. 🚗🚗🚗
… we per persoon zo’n drie boterhammen per week kunnen redden van de vuilnisbak? Dat komt neer op ruim 60 miljoen boterhammen per week in heel Nederland!

Wat kun je doen?

Tips voor thuis
🍌 Check je voorraad: wat moet er als eerste op?
🥛 Heeft een product de Tenminste Houdbaar Tot-datum bereikt? Kijk, ruik, en proef! Vaak is het nog prima te gebruiken. (Let op: dit geldt niet voor de Uiterste Verbruiksdatum op verse producten zoals vlees!)
🧊 Eet of vries in vóór de Te Gebruiken Tot-datum.
❄️ Zet je koelkast op 4 graden voor optimale versheid.
🌡️ Bewaar je eten op de juiste plek: elk product heeft z’n ideale bewaarplek! Bij twijfel, gebruik de Bewaarwijzer.
🥄 Kook op maat: zo voorkom je restjes én verspilling. Gebruik bijvoorbeeld een eetmaatje.
🍲 Warm restjes op, niet de aarde! Plan een kliekjesdag om lekker creatief te zijn met wat er nog in huis is.
🥪 Vries je brood in, of maak van oud brood iets lekkers.

Slim boodschappen doen
🥫 Check eerst je voorraad voordat je boodschappen gaat doen.
📝 Maak een planning én een lijstje: zo koop je precies wat je nodig hebt.
🧺 Koop gepast en vermijd impulsaankopen.
📱 Gebruik de TooGoodToGo app om voedsel te redden dat anders weggegooid zou worden.
👛 Haal producten uit de ‘Korting tegen verspilling‘-bak en red groenten, fruit en meer van de prullenbak! Let op stickers zoals ‘Samen tegen verspilling‘.
💪 Word Soldaat van de No Waste Army! Samen kunnen we echt verschil maken.

Verspillingsvrije week: van 9 t/m 15 september 2024

Tijdens de Verspillingsvrije Week vraagt Stichting Samen Tegen Voedselverspilling aandacht voor voedselverspilling. Het is een week vol toffe acties, tips en inspiratie om jou te helpen bewuster om te gaan met je eten. Natuurlijk streven we ernaar om het hele jaar door verspillingsvrij te leven, maar deze week is een mooi startpunt! Op de website van Samen Tegen Voedselverspilling vind je nog meer tips en ideeën. Elke kleine actie helpt de planeet een beetje meer!

Hoe verspillingsvrij ben jij?

Doe de test op de website van Milieu Centraal!

*Bron: Samen Tegen Voedselverspilling

Ode aan de pannenlikker

5 september 2024/0 Reacties/in Eten & Drinken, Huis/door Zero Waste Apeldoorn

Als amuse, voorafgaand de Verspillingsvrije Week a.s., een ode aan de pannenlikker! 😋

Ah, de pannenlikker! Het trouwe, onmisbare keukengereedschap dat dag in, dag uit de stille held is van elke maaltijd. Hij staat daar, bescheiden naast de pollepels en messen, maar wie goed kijkt, ziet zijn ware kracht. Want waar anderen stoppen, begint de pannenlikker pas!

Met zijn slanke, flexibele lichaam, wringt hij zich moeiteloos in elke hoek, elke gleuf, elk verdwaald sausrestje dat je dacht verloren te hebben. Geen drupje yoghurt, geen straaltje soep, geen laatste restje stoofpot blijft ongezien. En zeg nou zelf, die laatste lik is toch vaak de lekkerste?

Hij is de Zero Waste Valet van de keuken, het symbool van duurzaamheid! De vijand van voedselverspilling, de redder van elk gerecht. Niet voor niets wordt hij in Vlaanderen liefdevol “pannenlekker” genoemd — want ja, hij likt de pan écht schoon. En laten we eerlijk zijn: wie wil er nu verspillen als er een pannenlikker in de buurt is?

En dat alles voor een prijsje waar je nog geen kopje koffie voor krijgt. Goedkoop, efficiënt en altijd paraat. Wat een held!

Dus hier, een diepe buiging voor jou, o edele pannenlikker. Jij maakt van keukenkunst een meesterwerk en zorgt dat geen enkel hapje verloren gaat. Jouw naam zal klinken in de keukens van de toekomst, als de held van duurzaamheid, als de koning van de potten en pannen! 👑

Hoe vol is je emmer? 😉

1 juli 2024/1 Reactie/in Huis, Tuin & Natuur/door Zero Waste Apeldoorn

Watertekort? Tuin te droog? Zet eens een dag lang een emmer in je gootsteen en vang al het water op dat anders verloren gaat. Bijvoorbeeld als je een appeltje of wat bessen wast, een glas omspoelt, of wacht tot het water warm genoeg is. Je zult verbaasd zijn hoeveel emmers water we dagelijks laten weglopen. Gebruik elke volle emmer om je planten water te geven of om het toilet door te spoelen. Kleine moeite, héél grote winst voor de natuur. Na één dag wil je waarschijnlijk niet meer stoppen.

Aanvullende tips:

Douchewater hergebruiken: Wat je in je gootsteen kan, kan je ook in je douche. Plaats een emmer in de douche om het koude water op te vangen terwijl je wacht tot het water warm wordt.
Regenwater opvangen: Installeer een regenton onder de regenpijp van je dakgoot. Regenwater is ideaal voor het besproeien van je tuin en bespaart je liters kostbaar drinkwater.
Slimme irrigatie: Gebruik een druppelsysteem voor het bewateren van je planten. Dit systeem levert water direct aan de wortels, waardoor er minder water verloren gaat door verdamping en afspoeling.
Bewust koken: Gebruik het water waarin je groenten hebt gekookt om je tuinplanten te besproeien. Dit water bevat bovendien nog voedingsstoffen die goed zijn voor de planten.
Kraan dicht: Sluit de kraan terwijl je je tanden poetst, je handen inzeept of je haar inzeept onder de douche. Kleine beetjes water besparen kunnen op jaarbasis een groot verschil maken.
Waterbesparende apparaten: Overweeg het installeren van waterbesparende douchekoppen, kranen en toiletten. Deze apparaten verminderen de waterstroom zonder in te boeten op functionaliteit.

Expert-tip

Ben je al bewust bezig met je waterverbruik en pas je alle bovenstaande tips al toe? Dan ben je een expert (lekker bezig!) en wil je misschien wel een tip hoe nóg meer drinkwater te besparen. Als je in een (koop)woning op de begane grond met een kruipruimte woont en je hebt er het geld voor, dan kan je bijvoorbeeld een regenwatersysteem van JustNimbus installeren: het regenwater wordt in de kruipruimte opgevangen en via een pompsysteem in je huishouden gebracht voor bijvoorbeeld het doorspoelen van je toilet of het draaien van de wasmachine. Regenwater is schoon en zeer geschikt voor je was.

Zie ook:

Tip: Elke druppel telt
Tip: Verfrissing zonder Verspilling

Door deze tips toe te passen, kun je je waterverbruik aanzienlijk verminderen en een positieve bijdrage leveren aan het milieu. Het kost weinig moeite en het effect op lange termijn is enorm waardevol. Probeer het eens en ervaar zelf het verschil!
#KleinestapjesGroteimpact !

Met dank aan Leontien voor de foto’s.

Plasticvrij afwassen

27 januari 2024/1 Reactie/in Huis/door Zero Waste Apeldoorn

🧽 Sponzen
Wist je dat de synthetische sponsjes microdeeltjes loslaten tijdens het afwassen (of wassen in de wasmachine)? Dit zijn microplastics die niet kunnen worden gefilterd en bijdragen aan de ‘plastic soep’ (zie ook de tip: “Plasticvrije poetsdoeken”).
Dus, wanneer ze er aan toe zijn, vervang je plastic (en moeilijk te recyclen) kunstof/plastic sponzen, afwasborstel en schuursponsjes door plasticvrije varianten.

Er zijn tegenwoordig vele alternatieven op de markt, zoals:

plantaardige sponzen (loofah, zeespons, cellulose spons),
houten borstels (met afneembare kop, en met plantaardige vezels),
schrapers van kokoshout,
kokos scrubpad of jute afwasscrubber
koperen schuursponsjes of doekjes

♻️ Let op met sponsjes gemaakt van gerecyclede restmaterialen, meestal zijn dat nog wel plastic sponzen.

🧼 Afwasmiddel
Wanneer je fles afwasmiddel leeg is, maak je súper simpel je eigen vloeibare afwasmiddel. Wist je dat een beetje Marseille- of Castillezeep verdund met water al voldoende is?
Tegenwoordig kun je ook een blok afwaszeep kopen, waarmee je de afwas doet door eerst je spons/borstel iets nat te maken, het over het blok zeep te wrijven en dan gewoon afwassen met weinig water, en dan goed afspoelen. Net als met de zeep- en shampoobars (zie de tip: “Van fles naar bar”), is ons advies om bij aankoop erop te letten of de afwaszeep in Nederland is geproduceerd, met natuurlijke en/of biologische ingrediënten, palmolievrij, en dierproefvrij.
Onze bonustip: een groot blok Marseilezeep à 400gr gaat maandenlang mee en kost relatief weinig geld.
Tegenwoordig kun je ook je fles hervullen door afwasmiddel te ’tappen’ bij sommige (natuur-)winkels, of je kunt eco afwasmiddel kopen in gerecyclede plastic flessen.

🥄 Vaatwasser
Gebruik je (liever) een vaatwasser? Ook dan zijn er duurzamere alternatieven naast de oplosbare vaatwastabletten. Zo kan je los afwaspoeder in bulk kopen (soms in een kartonnen doos) en zelf zuinig doseren per afwasbeurt. Daarbij doe je er goed aan een energiezuinige vaatwasser te kopen, een eco-wasprogramma te gebruiken en de vaatwasser pas aan te zetten als deze vol zit.

Tag Archief van: keuken