Planty of Food Festival standhouder – Flammkuchen

Kom genieten van Bert en Ria’s verrukkelijke vegan flammkuchen op het Planty of Food Festival! 🌱

Samen bereiden ze dit heerlijke recept, wat ze met liefde met jullie delen; een knapperige bodem van deeg, royaal besmeerd met romige vegan crème fraiche. Daarop liggen sappige reepjes rode paprika, smaakvolle rode ui, frisse prei en hartige vegan spekjes. Afgetopt met geraspte vegan kaas en een vleugje peper, wordt dit meesterwerk in 15-20 minuten perfect gebakken in een voorverwarmde oven van 200°C.

Flammkuchen, ook bekend als Tarte Flambée, komt oorspronkelijk uit de Elzas, een regio op de grens van Frankrijk en Duitsland. Het ontstond als een manier voor bakkers om de temperatuur van hun houtovens te testen voordat ze brood gingen bakken. Het dunne deeg werd bedekt met crème fraiche, uien en spekjes en snel gebakken op hoge temperatuur.
Tegenwoordig is flammkuchen niet alleen geliefd vanwege zijn smaak, maar ook vanwege zijn veelzijdigheid. Het is verrassend eenvoudig om dit klassieke gerecht vegan te maken. Door traditionele ingrediënten te vervangen met plantaardige alternatieven, zoals vegan crème fraiche en spekjes, blijft de authentieke smaak behouden terwijl het gerecht volledig diervriendelijk wordt. 🌿

Laat je smaakpapillen verwennen en ontdek waarom dit gerecht een absolute hit is. Kom je ook proeven tijdens het Planty of Food festival? 😋